Socola đen nguyên chất không đường là loại socola được tạo ra từ hạt cao cao và quá trình chế biến không thêm các thành phần như sữa hay đường.
Socola đen nguyên chất, hay còn được biết đến với tên gọi "socola đen không đường," là loại socola không chứa sữa trong thành phần. Mặc dù tên gọi này có thể tạo ra ấn tượng về việc không chứa đường, thực tế là socola đen vẫn chứa một lượng đường nhất định, nhưng hàm lượng này thường rất ít so với socola sữa hoặc socola trắng.
Để chọn lựa socola đen không đường chất lượng cao, quan trọng nhất là kiểm tra thành phần bao bì sản phẩm, chọn nhà sản xuất uy tín. Một thanh socola đen chất lượng thường chỉ chứa những thành phần cơ bản như bột cacao, bơ cacao, và đường. Nó không bao gồm bất kỳ nguyên phụ liệu nào khác, giúp tạo nên hương vị đặc trưng.
Nên lưu ý rằng, mặc dù socola đen không đường có ít đường hơn so với các loại socola khác, nhưng vẫn chứa một lượng chất béo từ bơ cacao. Do đó, việc tiêu thụ cần được kiểm soát để đảm bảo một chế độ ăn uống cân đối và không làm tăng cân.
Socola đen là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng nếu bạn chọn những loại có tỷ lệ cacao cao. Nó cung cấp cho bạn nhiều chất xơ hòa tan và các loại khoáng chất quan trọng.
1 thanh socola đen 100gram có chứa từ 70–85% cacao sẽ có:
Trong đó *RDI: Lượng dinh dưỡng cơ thể yêu cầu hàng ngày.
Tuy nhiên, 100gram socola đen cũng có chứa nhiều thành phần khác mà bạn không nên ăn quá nhiều. Ngoài ra, nó còn chứa tới 600 calo và một lượng đường nhỏ. Do đó, bạn nên kiểm soát lượng socola đen mà bạn ăn mỗi ngày.
Socola đen và ca cao cũng có chứa nhiều axit béo tốt cho sức khỏe. Chất béo này chủ yếu là chất béo bão hòa và không bão hòa đơn, chỉ có một ít chất béo không bão hòa đa.
Bên cạnh đó, socola đen còn chưa caffeine và theobromine - là những chất kích thích, nhưng lượng này rất ít so với cà phê nên không ảnh hưởng đến giấc ngủ của bạn.
Lợi ích của socola đen đối với tình dục mà có thể bạn chưa biết. Cùng chúng tôi tìm hiểu nhé!
Socola đen không chỉ là một món ăn vặt thơm ngon, mà còn là một thực phẩm tuyệt vời để kích thích tình dục và cải thiện tâm trạng. Được biết đến với khả năng giải phóng serotonin - hormone kích thích cảm giác hạnh phúc và thỏa mãn, socola đen có thể làm tăng ham muốn tình dục.
Những chất gây hưng phấn như phenylethylamine và serotonin, được tìm thấy trong socola, không chỉ kích thích tình dục nhẹ một cách tự nhiên mà còn giúp xoa dịu tâm trạng.
Không chỉ vậy, socola đen còn chứa nhiều chất chống oxy hóa và caffeine, giúp tăng cường lưu lượng máu và tăng ham muốn tình dục. Các nghiên cứu chỉ ra rằng những người thưởng thức socola đen có thể trải qua dấu hiệu như nhịp tim nhanh hơn và hoạt động não tăng cao, tương tự như cảm giác say đắm khi được hôn.
Tuy nhiên, cần lưu ý rằng không phải tất cả socola đều có tác dụng này. Để tận hưởng những ảnh hưởng tích cực mà không làm cơ thể hấp thu quá nhiều calo, hãy chọn socola đen nguyên chất, đặc biệt là loại socola đen với hàm lượng ca cao trên 70%, không đường hoặc ít đường nhất có thể.
Dưới đây là một số lợi ích chính của socola đen nguyên chất không đường:
ORAC là chỉ số đo lường khả năng chống oxy hóa của thực phẩm, còn được gọi là “khả năng hấp thu gốc oxy hóa”.
Các nhà nghiên cứu đưa các gốc tự do (các phân tử gây hại) vào một mẫu thực phẩm và quan sát xem các chất chống oxy hóa trong thực phẩm có thể “hạ gục” các gốc này hiệu quả như thế nào.
Các giá trị ORAC có thể không phản ánh chính xác tác dụng chống oxy hóa của thực phẩm trong cơ thể, vì chúng chỉ được đo trong phòng thí nghiệm.
Tuy nhiên, một điều thú vị là hạt cacao thô, không qua xử lý, lại là một trong những thực phẩm có chỉ số ORAC cao nhất.
Socola đen có chứa nhiều chất hữu cơ có tác dụng sinh học và chống oxy hóa, như polyphenol, flavanols và catechin.
Một nghiên cứu đã so sánh cacao và socola đen với nhiều loại trái cây khác, và kết quả là cacao và socola đen có hoạt tính chống oxy hóa, polyphenol và flavanol cao hơn hết, vượt qua cả quả việt quất và quả acai.
Socola đen không chỉ làm giảm đường huyết mà còn có thể đóng vai trò trong việc bảo vệ sức khỏe não. Ăn socola đen cũng có thể hỗ trợ chức năng não và phòng ngừa các vấn đề thoái hóa thần kinh như Alzheimer và Parkinson.
Nghiên cứu nhỏ vào năm 2018 đã phát hiện rằng flavanols này có thể cải thiện tính dẻo dai của não, giúp não tự tổ chức lại để đối phó với thách thức từ chấn thương và bệnh tật.
Viêm là cách cơ thể tự bảo vệ khỏi các tác nhân gây hại như vi khuẩn hay chất độc hại hay vi trùng. Nhưng nếu tình trạng viêm kéo dài, nó có thể gây tổn thương cho các tế bào và mô và làm tăng nguy cơ mắc các bệnh như tiểu đường type 2, viêm khớp hay một số loại ung thư. Socola đen có chứa các chất có khả năng chống viêm, giúp làm dịu viêm trong cơ thể.
Một nghiên cứu nhỏ năm 2018, với 5 người có sức khỏe bình thường đã thử nghiệm ảnh hưởng của socola đen lên hệ thống miễn dịch. Kết quả cho biết, ăn socola đen với hàm lượng ca cao trên 70% với một lượng lớn, có thể thay đổi hoạt động của các gen liên quan đến phản ứng miễn dịch. Tuy nhiên, ý nghĩa thực tế của nghiên cứu này vẫn còn bỏ ngỏ, chưa biết thế nào.
Một nghiên cứu khác năm 2018 đã tìm ra rằng, ăn 30g socola đen 84% mỗi ngày, ăn trong khoảng 8 tuần có thể giảm các chỉ số sinh học gây viêm ở người bị đái tháo đường loại 2 đáng kể. Các nhà nghiên cứu khuyên rằng, cần thêm các nghiên cứu để xác định lượng socola đen lý tưởng để điều trị tiểu đường.
Kháng insulin là một tình trạng khiến tế bào trong cơ thể không phản ứng với insulin, điều này có thể dẫn đến lượng đường trong máu tăng và tiềm ẩn nguy cơ bị tiền đái tháo đường và đái tháo đường loại 2.
Theo nghiên cứu được tiến hành vào năm 2018 tại Tây Ban Nha, được diễn ra trong 6 tháng, đã khám phá rằng việc ăn 48g socola đen 70% hàng ngày có thể giảm lượng đường trong máu khi đói và giảm đề kháng insulin.
Socola đen có thể giúp bạn bảo vệ sức khỏe tim mạch bằng cách cải thiện một số chỉ số quan trọng. Một nghiên cứu đã chứng minh rằng, bột cacao có thể làm giảm lượng cholesterol LDL bị oxy hóa, loại cholesterol “xấu” có thể gây tổn thương cho các mạch máu, ở những người đàn ông. Nó cũng có thể làm tăng cholesterol HDL ( tốt) và làm giảm LDL toàn phần ở những người bị cholesterol cao.
LDL bị oxy hóa là khi LDL bị tấn công bởi các gốc tự do. Khi LDL bị oxy hóa, nó có thể gây viêm cho các mô khác, ví dụ như lớp bên trong của các động mạch ở tim bạn.
Socola đen chứa các flavanols có khả năng kích thích nội mô, lớp niêm mạc của động mạch, hình thành nitric oxide (NO). Một chức năng quan trọng của NO là gửi tín hiệu đến các động mạch, làm giãn các mạch máu để thúc đẩy lưu thông máu, từ đó giúp hạ huyết áp.
Nhiều nghiên cứu đối chứng đã chỉ ra rằng ca cao và socola đen có thể có ảnh hưởng tích cực đến lưu lượng máu và huyết áp. Tuy nhiên, tác động thường nhẹ và không phải tất cả mọi người đều có phản ứng giống nhau. Mặc dù nhiều nghiên cứu đã ghi nhận sự cải thiện, một số nghiên cứu trong trường hợp người có huyết áp cao không thấy có tác dụng.
Net🆔.vn
TMĐT
ERP
