HALAL – Chứng Nhận Sản Phẩm Phù Hợp Chuẩn Mực Hồi Giáo

Chứng nhận HALAL là một giấy chứng nhận do các tổ chức, cơ quan có thẩm quyền cấp cho sản phẩm hoặc dịch vụ, xác nhận rằng sản phẩm đó được sản xuất, chế biến, bảo quản và phân phối hoàn toàn tuân thủ các quy định của luật Hồi giáo (Shariah).

Nói cách khác, chứng nhận này là bằng chứng minh bạch và xác thực cho người tiêu dùng, đặc biệt là cộng đồng người Hồi giáo, rằng sản phẩm đó “được phép sử dụng” theo chuẩn mực tôn giáo, không chứa các thành phần cấm, đồng thời đảm bảo an toàn và vệ sinh trong toàn bộ quy trình sản xuất.

Chứng nhận HALAL xác nhận sản phẩm/dịch vụ đáp ứng các quy định nghiêm ngặt về:

• Nguồn gốc nguyên liệu: Không chứa thành phần HARAM (bị cấm như thịt heo, máu, chất gây nghiện).

• Quy trình sản xuất: Đảm bảo không nhiễm chéo với sản phẩm HARAM, tuân thủ nghi thức giết mổ Dhabihah.

• Trách nhiệm xã hội: Điều kiện lao động công bằng, không sử dụng lao động trẻ em.

Phạm vi áp dụng: Thực phẩm, dược phẩm, mỹ phẩm, dịch vụ tài chính, du lịch.

Chứng nhận HALAL còn giúp doanh nghiệp khẳng định cam kết về chất lượng và sự minh bạch trong sản xuất, đồng thời mở rộng khả năng tiếp cận các thị trường quốc tế có đông đảo người tiêu dùng theo đạo Hồi.

• Nguyên liệu: Không chứa thịt heo hoặc các sản phẩm từ heo, rượu/ethanol hoặc các chất cấm khác theo luật Hồi giáo.
• Quy trình sản xuất: Phải tránh ô nhiễm chéo với các sản phẩm haram; thiết bị, dây chuyền sản xuất phải được làm sạch kỹ hoặc riêng biệt.
• Vận chuyển và lưu kho: Phải đảm bảo không lẫn lộn với các sản phẩm không HALAL.
• Giám sát và kiểm tra: Được thực hiện bởi các tổ chức chứng nhận uy tín có chuyên môn về luật Hồi giáo và an toàn thực phẩm.

• Mở rộng thị trường: Với gần 1,9 tỷ người theo đạo Hồi trên toàn cầu, đây là thị trường tiềm năng rất lớn.
• Uy tín và tin cậy: Giúp doanh nghiệp nâng cao niềm tin khách hàng, đặc biệt trong cộng đồng người Hồi giáo.
• Tăng khả năng cạnh tranh: Đáp ứng yêu cầu khắt khe giúp doanh nghiệp vượt qua rào cản xuất khẩu tại nhiều quốc gia.
• Đảm bảo an toàn vệ sinh: Ngoài tôn giáo, HALAL cũng là một chuẩn mực cao về an toàn thực phẩm và vệ sinh.

Tiêu chuẩn HALAL vừa mang lại lợi ích to lớn nhưng cũng là thách thức mà các doanh nghiệp Việt Nam cần vượt qua. Cùng tìm hiểu dưới đây:

Năm 2021, Vinamilk đầu tư hệ thống sản xuất riêng đạt chuẩn HALAL (theo JAKIM) cho sữa đặc và sữa bột. Kết quả:

• Xuất khẩu 50 triệu USD/năm sang Malaysia, Saudi Arabia.
• Tăng 200% đơn hàng từ chuỗi khách sạn 5* tại Dubai.
• Logo HALAL trên bao bì giúp sản phẩm được niêm yết tại các siêu thị lớn như Lulu Hypermarket.