Tuần lễ Văn hoá - Ẩm thực Hà Tiên năm 2024 Đẩy mạnh công tác truyền thông giới thiệu tiềm năng du lịch, hình ảnh và nét đẹp văn hóa đặc trưng của Kiên Giang, tập trung giới thiệu Thành phố Hà Tiên trên các phương tiện truyền thông trong và ngoài nước. Đồng thời thông qua không gian văn hóa, ẩm thực Hà Tiên cùng với các hoạt động bên lề như: trình diễn Bản đồ món ăn Hà Tiên, Hội thi mâm cổ ngày giỗ nhân dịp Lễ Giỗ Mạc Cửu - Hà Tiên để quảng bá, giới thiệu hình ảnh, thông tin và tiềm năng du lịch nhằm phục hồi và phát triển thương mại, du lịch của Kiên Giang, đặc biệt là thành phố Hà Tiên.
Địa điểm: Quảng trường Chiêu Anh Các, Thành phố Hà Tiên
Nội dung trình diễn
Phường Đông Hồ
Món Ăn đặc trưng:
Bún kèn
Xôi Hà Tiên
Món ăn chế biến từ cua (trình diễn trước khán giả Bún Kèn)
Phường Bình San
Món ăn đặc trưng:
Bánh bao chỉ
Hủ Tiếu hấp
Bánh tầm bì (trình diễn Hủ tiếu hấp)
Phường Pháo Đài
Món ăn đặc trưng:
Canh chua sả nghệ
Bánh thốt nốt
Mắm ghẹ (trình diễn Canh chua xã nghệ)
Phường Tô Châu
Món ăn đặc trưng:
Canh nấm tràm
Các món chế biến từ Tôm khô
Cà xỉu muối (trình diễn Canh nấm tràm)
Phường Mỹ Đức
Món ăn đặc trưng:
Gà đốt
Boklhong
Chè thốt nốt hoặc món ăn từ mắm ruốc (trình diễn Boklhong)
Xã Thuận Yên
Món ăn đặc trưng:
Gỏi cá trích
Các món chế biến từ nghêu và tiêu (trình diễn Gỏi cá trích).
Xã Tiên Hải
Tham gia trình diễn món ăn:
Các món chế biến từ cá (cá mú , cá bóp)
và các loại Ốc (trình diễn món……).
Hình thức
Trình diễn theo đơn vị. Mỗi đơn vị cử đại diện 05 thành viên tham gia chế biến món ăn trong thời gian 60 phút.
Món ăn trình diễn phải có bảng tên chủ đề sản phẩm, tên và địa chỉ đơn vị.
Mỗi đơn vị chuẩn bị 03 món ăn và chọn 01 trong 03 món để biểu diễn trong thời gian quy định, đảm bảo đúng yêu cầu, đúng nội dung (nguyên liệu, bố cục, ý tưởng, ý nghĩa).
Mỗi đơn vị tham gia trình diễn tự chuẩn bị các nguyên vật liệu, dụng cụ trang trí, chế biến và thực hiện trưng bày tại địa điểm trình diễn do Ban Tổ chức bố trí trong thời gian 60 phút. Sản phẩm trình diễn phải là sản phẩm do chính đơn vị dự thi làm, đúng sản phẩm đăng ký dự thi.
Net🆔.vn
TMĐT
ERP
