Những Đặc Điểm Nhận Biết Hải Sản Ngon – Bí Quyết Chọn Đúng Không Sai Một Ly!

• Mắt cá: Trong veo, không bị mờ hay lõm sâu.
• Mang cá: Màu đỏ hồng, không có mùi tanh nặng.
• Thân cá: Căng, đàn hồi, ấn tay vào không để lại vết lõm.

• Vỏ tôm: Bóng, chắc, không bị mềm nhũn.
• Chân tôm: Còn dính chặt vào thân, không bị rụng hay đen.
• Đầu tôm: Còn dính liền, không bị rụng ra.

• Mắt mực: Trong, sáng, không bị đục.
• Thân mực: Màu sáng, thịt chắc tay, có độ đàn hồi.
• Râu mực: Còn cứng, không bị nhớt hay rời khỏi thân.

• Yếm: Cứng, dính chắc vào thân – càng cứng là càng chắc thịt!
• Bóp càng: Nếu thấy chắc và không lún thì đó là hàng chất lượng.
• Màu sắc: Cua và ghẹ sống có màu tươi sáng, di chuyển linh hoạt.

“Hải sản tươi là loại vừa đánh bắt, được giữ lạnh hoặc bảo quản đúng cách. Không nên chọn hải sản có mùi khai, thịt mềm hoặc mắt đục nha!”