Hạt tiêu đỏ hay hạt tiêu hồng là loại tiêu khó trồng và có giá trị cao.
Hạt tiêu đỏ hay hạt tiêu hồng là loại tiêu khó trồng và có giá trị cao. Tiêu hồng có tên tiếng anh là Pink Pepper, là một loại hạt có thể nói không thuộc họ cây tiêu và cũng không phải là hạt tiêu. Lý do, nó được gọi là tiêu hồng, là do có có hương vị cay tương tự như tiêu và có màu hồng thắm hoặc màu đỏ nổi bật.
Tiêu hồng có vị cay nồng và thơm, tuy nhiên trong các loại tiêu của Việt Nam thì nó không bằng. Nhờ tiêu hồng có màu sắc nổi bật và đẹp mắt nên thường được dùng để trang trí hoặc làm gia vị cho các món ăn cao cấp.
Tiêu hồng cũng có nhiều lợi ích cho sức khỏe, như giúp nhuận tràng, kích thích lợi tiểu, trị cảm lạnh, ho, cảm cúm... Bên cạnh đó, tiêu hồng có đặc tính kháng viêm nên nó cũng có lợi để điều trị các bệnh phụ khoa như viêm âm đạo mãn tính hoặc cải thiện vấn đề rối loạn kinh nguyệt. Lưu ý bà bầu không được dùng tiêu hồng.
Nói về giá trị thẩm mỹ thì tiêu hồng nổi bật và khi trang trí món ăn mang lại cảm giác sang trọng. Tiêu hồng có màu đỏ hoặc hồng đỏ tươi, với hương vị cay nhẹ của tiêu hòa quyện với vị thanh của loài quả mọng ( quả berry), do đó tiêu hồng được dùng để làm gia vị và trang trí cho nhiều món ăn cao cấp, đặc biệt là các món Âu.
Giá trị kinh tế, thì tiêu hồng có giá thành cao hơn gấp 3 - 4 lần so với tiêu xanh, tiêu đen... Trên thị trường, tiêu hồng có giá thành cao, 1 kg có gia dao động từ 2,5 triệu - 3 triệu đồng. Tiêu hồng là giống cây khó trồng, quy trình thu hái và chế biến nghiêm ngặt. Tiêu hồng thường dùng nguyên hạt, không được xay hay nghiền nát, cho nên cần công nghệ hiện đại cao để tiêu hồng sau khi chế biến vẫn ở trạng trái tự nhiên.
Tuy nhiên, so về mùi hương và vị cay thì tiêu hồng không bằng các loại tiêu của Việt Nam, tuy nhiên nhờ màu sắc rực rỡ, khó canh tác, nên tiêu hồng có giá thành cao.
Tiêu hồng vừa là gia vị trong các món ăn, vừa là một thực phẩm có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Dưới đây, là những công dụng nổi bật của tiêu hồng:
Hạt tiêu hồng còn được dùng để sản xuất nước hóa và các sản phẩm chăm sóc cơ thể. Cụ thể là dùng tinh dầu tiêu hồng để dùng trong nước hoa.
Nếu bạn đang có nhu cầu giảm cân có thể sử dụng hạt tiêu hồng.
Theo các nhà khoa học, tiêu hồng không chứa calo và giúp thúc đẩy chuyển hóa mỡ thành năng lượng. Vì vậy, hạt tiêu hồng có lợi cho việc giảm cân tốt hơn so với các loại gia vị khác.
Tuy nhiên, để giảm cân một cách hiệu quả, bạn cần kết hợp việc sử dụng hạt tiêu hồng với các biện pháp khác, như tập luyện đều đặn và duy trì một chế độ ăn uống cân đối. Điều quan trọng là hạn chế lượng calo thừa và tiêu thụ thực phẩm giàu chất xơ.
Hạt tiêu hồng là một thực phẩm có nhiều tác dụng đối với sức khỏe, giúp điều trị một số vấn để như viêm phế quản, trị cảm cúm, cảm lạnh, ho... Ngoài ra, tiêu hồng cũng có lợi cho việc hạ lượng đường trong máu, kích thích lợi tiểu, giúp chống oxy hóa, nhuận tràng...
Tiêu hồng có vị của trái cây, hương cam quýt và trái cây mọng hòa quyện với vị cay nồng dịu nhẹ của tiêu, mùi thơm thoang thoảng tương tự hoa hồng, giúp món ăn được tăng hương vị.
Tiêu hồng thường đươc dùng để chế biến cùng các món ăn như thịt bò, salad, các món hải sản, cá... và dùng để trang trí cho món ăn bắt mắt và hấp dẫn hơn.
Việt Nam có thể trồng được tại Việt Nam. Tiêu hồng với đặc tính thích sống ở vùng nhiệt đới và lượng mưa cao. Tuy nhiên, ở nước ta cực kỳ hiếm thấy loại cây này.
Với điều kiện khí hậu có độ ẩm ổn định, lượng mua cao, với điều kiện khí hậu như các vùng Tây Nguyên thì có thể trồng được tiêu hồng. nhưng việc nhân giống và trồng quy mô lớn như một cây nông nghiệp thì rất khó khăn.
Net🆔.vn
TMĐT
ERP
