Cách bảo quản khô mực đúng cách

Khô mực có chứa hàm lượng photpho, phốt pho là chất hỗ trợ canxi trong việc giúp răng và xương chắc khỏe hơn. Ngoài ra, mực khô còn chứa selen có công dụng giảm quá trình oxy hóa và kiểm soát các gốc tự do trong cơ thể, giúp phòng ngừa bệnh. Selen cũng là một chất giúp phòng ngừa các vấn đề về xương khớp.

Khô mực giúp bổ sung cho cơ thể nhiều chất dinh dưỡng, trong đó có kẽm - kẽm là một chất giúp nâng cao hệ miễn dịch, giúp bảo vệ cơ thể khỏi các bệnh truyền nhiễm. Nếu cơ thể bạn bị thiếu kẽm, thì các bệnh truyền nhiễm có thể dễ dàng tấn công.

Mực khô có chứa hàm lượng vitamin B2 dồi dào. Vitamin B2 là loại vitamin có khả năng hỗ trợ trị chứng đau nửa đầu, hỗ trợ làm giảm tấn suất và thời gian của chứng đau nửa đầu. Tuy nhiên, đây chỉ mới là phát hiện sơ bộ, nhưng người ta cho răng vitamin B2 có thể giúp cải thiện và phòng chứng đau nửa đầu.

Vì vậy, nếu bạn có chứng đau nửa đầu, có thể bổ sung thêm khô mực để cải thiện.

Kali là một chất có lợi cho người bị cao huyết áp, nó giúp giảm huyết áp hiệu quả, tăng tuần hoàn máu trong cơ thể. Ăn khô mực cũng có lợi cho người bị huyết áp cao. 

Khô mực có thể giúp kích thích sản sinh insulin tự nhiên, có công dụng tích cực trong việc ổn định lượng đường trong máu nhờ khô mực giàu vitamin B3. Nhờ vậy mà khô mực cũng có lợi cho những người liên quan đến bệnh đái tháo đường hoặc đang bị bệnh đái tháo đường. 

Khô mực thực chất là con mực tươi được phơi khô, có hàm lượng protein và khoáng chất dồi dào, khi ăn khô mực hỗ trợ giúp tóc da khỏe mạnh, cải thiện cơ bắp.

Một số người không có tủ lạnh thì có thể tham khảo cách này để bảo quản khô mực:

1. Chọn mua khô mực ngon, chất lượng, sau đó kiểm tra xem mực đã khô hoàn tàn chưa, nếu còn hơi ẩm bạn nên mang phơi nắng cho mực khô hẳn
2. Cho mực vào túi hút chân không hoặc túi zip
3. Bảo quản ở nhiệt độ phòng, cho vào nơi thoáng mát, khô ráo, tránh nơi ẩm ướt và mặt trời chiếu trực tiếp
4. Nếu sử dụng hết thì thôi, còn vẫn chưa dùng hết bạn có thể đều đặn sau 7 ngày mang ra phơi nắng tiếp và bảo quản như cách trên. Tuy nhiên, bạn cũng nên mua đủ số lượng, tránh mua quá nhiều khô mực.

Hầu hết mọi nhà đều có tủ lạnh, do đó việc bảo quản mực cũng khá đơn giản:

1. Khi khô mực đã khô hẳn thì cho 2-3 lớp giấy báo bọc quanh mực cho kín
2. Cho mực vào túi zip 
3. Để khô mực ở ngăn đá tủ lạnh.