Uống rượu Champagne chuyên nghiệp đòi hỏi một số kỹ thuật nhất định.
Rượu Champagne là gì? Rượu Champagne ( rượu sâm banh) là một loại rượu vang, nó có một lượng gas nhất định nên mọi ngưòi thường gọi nó là vang nổ. Rượu Champagne là quá trình lên men thứ cấp trong chai chứa rượu và nó được cung cấp thêm cả đường, lẫn men rượu để giúp rượu có bọt khí hay bọt gas.
Rượu Champagne dùng phương pháp làm rượu tương đối phức tạp Methode Champenoise để chế biến. Nồng độ cồn rượu Champagne là khoảng 10 – 11.5% ABV
Do đó, thông thường các bữa tiệc, hội nghị, khai trương,...người ta thường dùng nó để khia tiệc, thủ tục khui chai rượu Champagne để ăn mừng. Trước khi khui rượu Champagne người ta sẽ lắc nhẹ, sau đó mở nắp, rượu trong chai sẽ phun mạnh ra ngoài, tạo nên không khí ăn mừng rất hoàn hảo.
Rượu Champagne còn được biến đổi hương vị nhờ quá trình này, nhờ vậy mà nó có đậm vị men và giàu vi hoa quả. Do đó nhiều người thích uống rượu sâm banh khi khai tiệc, đặc biệt nó khá dịu nhẹ phù hợp cho phái đẹp. Nó có giá thành khá cao và được giới quý tộc yêu thích.
Rượu sâm banh có 3 loại chính:
Uống rượu Champagne đòi hỏi một số kỹ thuật, nhằm thưởng thức trọn vẹn hương vị cũng như dành sự tôn trọng cho sản phẩm này. Dưới đây là cách bạn có thể thưởng thức Champagne một cách chuyên nghiệp mà bạn có thế tham khảo:
Khi bạn muốn uống rượu Champagne, việc đầu tiên tất nhiên là bạn cần chọn chia rượu mình yêu thích, sau đó mang rưọu đi ướp lạnh, nhiệt độ ướp rượu Champagne khoảng từ 4- 9 độ C. Bạn cũng cần lưu ý không cho đá lạnh vào trực tiếp trong rượu Champagne, vì điều này sẽ làm giảm mùi vị vốn có của rượu Champagne. Cách tốt nhất là bạn cho vào tủ lạnh khoảng 1 tiếng trước khi uống, sau khi ướp xong bạn mang rượu ra cho vào xô đá từ 15- 20 phút.
Khi ướp đạt chuẩn thì lúc uống hương vị sẽ tăng lên, bạn uống sẽ ngon hơn.
Rượu Champagne có nhiều bọt khí, khí CO2 hay có chứa nhiều bọt gas, cho nên khi khui rượu Champagne cũng cần có một số kỹ thuật nhật định, để khui dễ dàng và chuyên nghiệp. Như vậy thì mới thưởng thức trọn vẹn được.
Chai rượu Champagne bạn giữ lại phần khung dây ở bên ngoài nắp chai. Khi bắt đầu mở bạn cho ngón tay trỏ và ngón tay cái đặt lên nút chai, sau đó vặn vòng thép khoảng 6 vòng. Tay còn lại cố định chai rượu. Sau khi xoay xong bạn lây khăn để giữ phần nút chai cũng như bảo vệ tay bạn khi khui nắp. Sau đó, nhẹ ngàng xoay thân chai rượu và lấy nút chai ra là được.
Việc chọn ly rượu phù hợp cũng là một cách thưởng thức rượu Champagne sành điệu. Bạn nên dùng các loại ly được làm từ pha lê tinh khiết, ly có thân cao, thon gọn, hình dáng nhỏ, chân cao, dáng ly này sẽ giúp bạn thưởng thức rượu sâm banh tốt nhất. Hình dáng ly uống rượu Champagne cũng gần giống ly uống rượu vang trắng, tuy nhiên bầu ly sẽ thon gọn hơn, điều này giúp ly rượu sủi tăm tốt hơn là dùng các loại ly khác.
Rượu Champagne có thể kết hợp với nhiều món ăn như salad, thịt nướng, cá,... khi chọn đồ ăn thích hợp cũng là cách giúp thưởng thức rượu Champagne ngon hơn. Rượu Champagne không chỉ là khai vị mà nó còn giúp kích thích vị giác khi kết hợp với món ăn.
Rượu Champagne chỉ nên rót khoảng 1/3 ly, không nên rót quá ít, cũng không nên rót quá nhiều. Khi rót quá đầy ly sẽ làm độ lạnh của rượu bị giảm và nó sẽ làm giảm vị ngon ban đầu của rượu. Không những vậy khi rót khoảng 1/3 ly, vừa giúp phần bọt khí của rượu tỏa ra nhẹ nhàng, giúp hương vị của rượu tỏa ra dịu nhẹ, khi đi lại trò chuyện cũng lịch sự và không bị tình trạng rượu bị đổ ra ngoài ly.
Trước khi uống rượu, bạn có thể thưởng thức mùi hương trước. Nếm nhẹ Champagne bằng cách giữ nó trong miệng và để nó lan tỏa trên lưỡi.
Đặc biệt, khi cầm ky rượu Champagne bạn chỉ cầm ở chân ly, tránh cầm ở nơi có rượu hay bầu ly, vì nhiệt độ từ tay bạn sẽ làm ảnh hưởng trực tiếp đến hương vị của rượu. Cầm ở chân ly giúp duy trì nhiệt độ lạnh của rượu và tránh làm ấm rượu.
Bảo quản Champagne đúng cách là quan trọng để đảm bảo rằng nó giữ được chất lượng tốt và hương vị đặc trưng. Dưới đây là hướng dẫn bảo quản Champagne:
Rượu Champagne có hương vị dịu nhẹ, vị đầu hơi chua cho đến chua, sau đó sẽ có vị ngọt dần ở đầu lưỡi, cùng với hương trái cây thơm mát. Nhiều người thường cho rượu Champagne vào tủ lạnh để bảo quản, cách làm này thì đúng, tuy nhiên chỉ chai rượu đó nếu chỉ dùng trong 3-4 ngày thì có thể cho vào tủ lạnh.
Còn nếu chai rượu bạn chưa dùng ngay, cần bảo quản thì bạn không nên cho vào tủ lạnh, vì nếu môi trường trong tủ lạnh rất khô, nó sẽ làm nút chai bị co lại, điều này sẽ làm không khí bay vào bên trong chai rượu. Lúc này chai rượu Champagne sẽ bị oxy hóa, mất đi hương vị vốn có.
Vì vậy, cách bảo quản rượu Champagne tốt nhất là bạn nên cho vào nơi khô ráo, thoáng mát, Champagne cần được bảo quản tránh ánh sáng trực tiếp, đặc biệt là ánh nắng mặt trời. Ngoài ra, bạn để cố định chai rượu, tránh nơi nhiệt độ cao.
Hướng dẫn này sẽ giúp bạn bảo quản Champagne một cách hiệu quả và duy trì hương vị và chất lượng tốt nhất của nó.
Net🆔.vn
TMĐT
ERP
