Yến cam là loại yến có giá trị cao, vì vậy bạn lo lắng mua phải hàng kém chất lượng, hãy cũng chúng tôi tìm hiểu cách phân biệt yến cam thật và giả chính xác nhất.
Yến cam hay còn được gọi là yến hồng hay hồng yến, thuộc dòng yến quý hiếm. Yến cam có màu sắc nổi bật, thường có màu cam hoặc hồng phớt, khác với yến trắng ( bạch yến), loại yến này khá phổ biến.
Yến cam có thể có nhiều màu sắc từ màu cam, màu vàng, màu hồng và đôi khi có màu giống lòng đỏ trứng gà. Lý do yến cam có màu sắc đặc biệt và thay đổi như vậy tùy thuộc vào quá trình lên men của nước bọt chim yến và yếu tố môi trường.
Ngoài giá trị dinh dưỡng, yến cam còn được coi là một mặt hàng cao cấp, với giá thành cao do quá trình thu hoạch khá phức tạp. Nó thường có ở những đảo xa, số lượng ít. Quá trình thu hoạch cũng khó khăn và vất vả. Vì vậy, đó cũng chính là lý do yến cam có giá trị cao hơn và giá thành cao hơn yến trắng rất nhiều.
Yến cam thường được sử dụng làm quà biếu trong các dịp đặc biệt hoặc dùng để chăm sóc sức khỏe.
Phân biệt yến cam thật và giả có thể khá khó với người ít có kinh nghiệm, dưới đây là một số điểm để bạn có thể nhận biết để mua yến cam chất lượng hơn:
Yến cam chất lượng thường có giá cao hơn so với các loại yến trắng, vì vậy bạn có thể tham khảo qua giá cả một số nơi bán, để nắm được giá mặt bằng chung của yến cam. Nếu giá cả quá rẻ so với mức thị trường, có thể đây là dấu hiệu của yến cam không đảm bảo chất lượng, có thể bị độn thêm, làm giả...
Yến cam thật thường có màu sắc không đồng nhất với nhau, màu nó sẽ loang lổ chỗ nhạt, chỗ đậm, có thể chỗ có màu vàng, màu hồng, hay màu cam... do đó, khi mua bạn có thể nhìn màu sắc để phân biệt.
Yến cam thật thường có hình dạng chắc chắn, khi quan sát tổ yến sẽ thấy sợi yến rõ ràng, còn loại yến cam giả thì bị che lấp bởi lớp tạo màu, chất phụ gia, kết dinh trên bề mặt.
Yến cam chất lượng khi cầm có cảm giác hơi giòn và dễ gãy, còn yến cảm giả có độ đàn hồi hơn và dẻo hơn.
Ngoài ra, để có đánh giá chính xác về tính chất thật giả của yến cam, bạn nên chọn mua sản phẩm từ các nhà cung cấp tin cậy và chú ý đến nhãn hiệu, chứng chỉ và nguồn gốc xuất xứ của sản phẩm. Như vậy sẽ giảm thiểu việc bạn mua yến cam giả.
Những người chưa quen hay chưa biết cách làm sạch yến thô có lẽ sẽ e ngại khi thấy việc sơ chế quá lâu và công phu. Tuy nhiên, với cách làm sạch yến thô dưới đây các bạn có thể yên tâm vì cách làm rất đơn giản:
Dụng cụ cần có:
Các bước tiến hành:
Yến cam có thể dùng để chưng hoặc chế biến kèm như yến trắng thông thường. Yến cam có vị thơm ngon, màu sắc nổi nổi và bổ dưỡng.
Nguyên liệu:
Cách chưng yến cam:
Còn khi bạn dùng yến cam nấu cháo thì cách sơ chế như trên, chỉ lưu ý khi cháo gần chín thì mới cho yến cam vào, đun nhỏ lửa 5 phút là được.
Lưu ý:
Trên đây là cách để bạn phân biệt yến cam chất lượng hy vọng giúp bạn chọn mua yến cam chất lượng.
Net🆔.vn
TMĐT
ERP
