Trà xanh giàu chất EGCG (Epigallocatechin gallate) - là một chất chống oxy hóa, theo nghiên cứu thì chất này có tác dụng chống lại các gốc tự do. Do đó, việc uống trà xanh mỗi ngày với liều lượng vừa phải cũng giúp bảo vệ sức khỏe và phòng ngừa bệnh tật.
Trà xanh, hay còn gọi là lục trà, là một loại trà phổ biến được ưa chuộng tại Việt Nam nhờ trà có hương vị truyền thống. Nguyên liệu để sản xuất trà xanh đến từ giống trà Camellia sinensis được trồng ở nhiều tỉnh thành ở nước ta như tỉnh Phú Thọ, tỉnh Thái Nguyên, và các tỉnh miền núi phía Bắc
Dòng trà này được sản xuất qua 4 bước: Đầu tiên là thu hái trà, làm héo trà, vò trà và sao trà. Trà xanh không bị oxy hóa, do đó, sau khi thu hái trà tươi xong, người làm trà làm nhanh chóng tiến hành công đoạn làm héo trà và sao trà để chặn quá trình oxy hóa, hoặc có thể dùng cách hấp để tiêu diệt men. Khi sao hay hấp thì các enzyme sẽ nhưng hoạt động. So với các loại trà khác thì trà xanh thường có độ chát cao hơn, do quá trình sản xuất trà xanh đã giữ lại nhiều thành phần polyphenol..
Trà xanh giàu chất EGCG (Epigallocatechin gallate) - là một chất chống oxy hóa, theo nghiên cứu thì chất này có tác dụng chống lại các gốc tự do. Do đó, việc uống trà xanh mỗi ngày với liều lượng vừa phải cũng giúp bảo vệ sức khỏe và phòng ngừa bệnh tật.
Theo nghiên cứu, trong lục trà có chứa hàm lượng chất EGCG cao, đây là chất có tác dụng chống oxy hóa, giúp ngăn ngừa sự hình thành của các gốc tự do – nguyên nhân gây ra bệnh ung thư. Vì thế, nếu duy trì thói quen uống trà xanh thường xuyên có thể ngăn ngừa bệnh và giúp duy trì sức khỏe rất tốt.
Nước trà xanh thường có màu xanh lá cây hoặc màu vàng, tương tự nước trà tươi khi pha trà. Tùy theo các dòng trà xanh mà hương vị có thể thay đổi, nhưng vị giống trà tươi là hương vị phổ biến nhất. Với hương thơm dịu nhẹ từ lúa non hay cốm non, ngọt bùi, chát và hậu vị ngọt khi thưởng thức.
Uống trà xanh tươi mỗi ngày mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, bao gồm:
Trà xanh tươi giàu chất chống oxy hóa, đặc biệt là EGCG, có khả năng làm chậm quá trình lão hóa da, giúp da đàn hồi và săn chắc. Chúng giúp bảo vệ tế bào da khỏi tổn thương gốc tự do, là một trong những nguyên nhân chính gây ra quá trình lão hóa.
Ngoài ra, trà xanh cũng có thể bảo vệ cho da khỏi tác động của tia UV. Do đó, việc thường xuyên sử dụng trà xanh có thể đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì làn da khỏe mạnh và tươi trẻ.
Trong trà xanh có nhiều dưỡng chất, đặc biệt là chất chống oxy hóa EGCG, có tác dụng tích cực trong việc giảm cân. Hợp chất này có thể ngăn chặn sản sinh các tế bào mỡ mới, kích thích quá trình phân hủy chất béo và trao đổi chất.
Trà xanh tươi cũng có polyphenol, giúp quá trình đốt mỡ và chuyển hóa chất béo thành năng lượng diễn ra nhanh hơn. Do đó, uống trà xanh là một cách lành mạnh để hỗ trợ cho quá trình giảm cân của bạn.
Một nghiên cứu cho rằng nam giới tiêu thụ trà xanh có chứa khoảng 136 mg EGCG giảm cân x2 lần so với nhóm dùng giả dược và x4 lần mỡ bụng trong 12 tuần.
Trong trà xanh có chứa thành phần polyphenol hỗ trợ giãn nỡ mạch máu, ngừa co thắt và biến động trong việc lưu thông máu.
Ngoài ra, hợp chất EGCG trong trà xanh còn có nhiều công dụng tích cực cho sức khỏe, trong đó có hạ huyết áp.
Trà xanh cũng là thực phẩm có khả năng giảm lượng đường trong máu và nâng cao độ nhạy insulin. Thói quen uống 1 tách trà xanh sau khi ăn cũng là một cách an toàn, lành mạnh và hỗ trợ cải thiện bệnh đối với những người bị đái tháo đường.
Uống trà xanh tươi mỗi ngày là một thói quen tốt, mang lại nhiều tác dụng tích cực cho sức khỏe, tuy nhiên, bạn phải uống đúng cách và đúng liều lượng, tránh lạm dụng uống quá mức có thể gây ra những tác dụng phụ. Việc duy trì một lượng trà xanh hợp lý trong ngày giúp bạn tỉnh táo, nâng cao đề kháng và tăng khả năng làm việc hiệu quả.
Một số tác dụng phụ khi tiêu thụ quá mức trà xanh tươi như:
Tóm lại, uống trà xanh tươi có nhiều lợi ích, nhưng việc duy trì mức tiêu thụ hợp lý, chỉ nên uống 2- 3 tách trà xanh mỗi ngày.
Một số người sau không nên dùng trà xanh:
Trà xanh tốt sức khỏe tim mạch và huyết áp nếu dùng một lượng vừa phải. Đối với những người bị bệnh tim và huyết áp cao, không nên dùng quá nhiều trà xanh, vì nó có thể sẽ kích thích hệ thần kinh trung ương, làm tăng huyết áp và làm tăng tốc độ tim. Việc này rất có hại cho sức khỏe của người bệnh, nguy hiểm hơn có thể gây ra cơn đột quỵ. Vì vậy, người bị cao huyết áp và tim mạch cần được bác sĩ hướng dẫn để có liều lượng và tần suất có thể dùng thức uống này.
Uống trà xanh có thể làm cho trẻ em dưới 3 tuổi bị thiếu máu. Lý do là trà xanh có chứa axit tannic, nếu thành phần này kết hợp với sắt, sẽ tạo ra một phản ứng xấu và làm giảm lượng sắt cần thiết. Vậy nên không cho trẻ em dưới 3 tuổi uống trà xanh.
Phụ nữ mang thai và đang cho con bú nên tránh uống trà. Trong trà, axit oxalic có hàm lượng vượt quá 30%, có thể tác động đến quá trình hấp thụ sắt trong lớp màng phủ bề mặt bên trong dạ dày (niêm mạc dạ dày). Khi kết hợp với phân tử sắt từ ruột và bao tử, axit oxalic tạo thành chất cặn khó hấp thụ. Ngoài ra, caffeine trong trà có thể nhịp tim tăng, đồng thời tăng áp lực lên tim và thận, kích thích tiết nước tiểu, gây ngộ độc thai kỳ và có thể ảnh hưởng đến sức khỏe của em bé.
Trong trà xanh có chất phenol, có tác dụng làm co bóp lớp màng phủ bề mặt bên trong dạ dày và ruột. Việc này có thể có lợi cho những ai muốn giảm cân, nhưng lại có hại cho người bị táo bón, có thể làm táo bón nặng hơn.
Người bị rối loạn thần kinh và khó ngủ nên suy nghĩ kỹ khi dùng trà xanh. Trà xanh có chứa một lương caffeine, có thể kích thích hệ thần kinh, giúp cải thiện tinh thần và tăng khả năng tập trung. Nhưng, nếu uống vào buổi tối, nó có thể làm khó ngủ, ảnh hưởng tới chất lượng giấc ngủ. Với những người bị bệnh khó ngủ, cơ địa nhạy cảm và suy nhược thần kinh, nên tránh uống trà xanh.
Net🆔.vn
TMĐT
ERP
