Cách Thu Hoạch Nấm Linh Chi Để Giữ Nguyên Giá Trị Dinh Dưỡng

Thời điểm thu hoạch là yếu tố quyết định tới chất lượng của nấm linh chi. thông thường nấm linh chi được thu hoạch khi chúng đã phát triển đủ kích thước và đạt tới giai đoạn trưởng thành.

• Màu sắc: Nấm linh chi thường có màu đỏ hoặc nâu đỏ khi trưởng thành, nên việc màu sắc thay đổi cũng là một dấu hiệu cho thấy nấm đã trưởng thành.
• Hình dáng: Nấm linh chi trưởng thành thường có hình dáng giống như một chiếc vỏ ốc hoặc một cái mũ tròn, có phần mép hơi cong lên.
• Kích thước: Nấm nên đạt kích thước tối ưu, không quá nhỏ cũng không quá lớn. nấm quá nhỏ có thể chưa phát triển đầy đủ, nấm quá lớn có thể bắt đầu bị phân huỷ.

• Cắt nấm: Sử dụng dao sắc để cắt nấm linh chi từ gốc, cắt sát gốc để đảm bảo thu hoạn được cây nấm vẹn nguyên nhất.
• Kiểm tra nấm: Sau khi thu hoạch, kiểm tra từng mảnh nấm để đảm bảo chúng không bị hư hỏng, sâu bệnh hoặc có dấu hiệu phân huỷ.
• Ghi chép: Ghi chép ngày thu hoạch và số lượng nấm thu hoạch để tiện cho việc theo dõi và quản lý.

• Vệ sinh: Rửa nhẹ nhàng nấm linh chi bằng nước sạch để loại bỏ bụi bẩn. Tránh ngâm lâu vì có thể làm nấm mềm và mất chất lượng.
• Sấy khô: Để bảo quản lâu dài, nấm linh chi cần được sấy khô. Bạn có thể sử dụng máy sấy hoặc để nấm ở nơi thoáng khí, tránh ánh sáng trực tiếp. Nấm linh chi cần được sấy cho đến khi hoàn toàn khô, để tránh nấm bị mốc hoặc hư hỏng.
• Bảo quản: Sau khi nấm đã khô, lưu trữ chúng trong các hộp đựng kín, nơi khô ráo và thoáng mát. Tránh để nấm tiếp xúc với độ ẩm và ánh sáng trực tiếp

• Kiểm tra: Thường xuyên kiểm tra các nấm còn lại trên để đảm bảo chúng tiếp tục phát triển tốt và không bị nhiễm bệnh
• Tái đầu tư: Sau khi thu hoạch, bạn có thể cần thêm phân bón hoặc chăm sóc đặt biệt để chuẩn bị cho các đợt thu hoạch tiếp theo