Hạt điều, hay còn gọi là hạt đào lộn hột, là sản phẩm của cây điều (Anacardium occidentale), một loại cây có xuất xứ từ Đông Bắc Brazil và sau đó được trồng rộng rãi tại các vùng có khí hậu nhiệt đới.
Hạt điều là một loại cây phát triển tốt ở vùng nhiệt đới, có thân cây cao từ 5 đến 10 mét, có những cành dài. Cây điều có hệ thống rễ mạnh mẽ, xuyên sâu và phủ rộng trong đất. Quả điều cũng có 2 loại là quả giả và quả thật.
Quả giả là phần cuống hoa, chín mọng, có màu sắc đa dạng (màu vàng, màu đỏ, màu tím) và có thể ăn được. Quả thật là phần hạt nằm ở đỉnh, vẫn giữ nguyên lớp vỏ, bên trong có nhân hạt điều và tinh dầu. Quả hạt điều khô, không tự nứt vỏ và có trọng lượng từ 5 đến 9gr. Lớp vỏ ngoài có màu xám và cứng cáp.
Hạt điều là một nguồn dinh dưỡng quý giá cho sức khỏe con người. Trong hạt điều thô có chứa các chất dinh dưỡng như: Năng lượng, protein, chất béo, carbohydrate, tinh bột và sắt. Ngoài ra, hạt điều còn có nhiều dưỡng chất khác như: Magie, kali, photpho và các loại vitamin.
Hạt điều là một loại hạt lành mạnh và chứa nhiều chất dinh dưỡng, việc bổ sung chúng vào chế độ ăn uống đúng cách và đúng liều lượng có thể mang đến nhiều tác dụng tích cực cho sức khỏe, bao gồm:
Magie có trong hạt điều hỗ trợ hệ thần kinh và giúp cơ bắp duy trì sức khỏe, góp phần giúp cho mạch máu được thư giãn. Bên cạnh đó, các chất béo không bão hòa đơn và chất béo không bão hòa đa có trong hạt điều cũng được biết đến là có thể giúp tăng cường sản sinh tế bào não, từ đó giúp trí nhớ được cải thiện .
Với hàm lượng chất béo không bão hòa lên tới 75%, hạt điều có thể cung cấp năng lượng cho cơ thể mà không gây tăng cân, khi ăn hạt điều còn giúp bạn có cảm giác no lâu hơn, giúp bạn hạn chế nạp thêm đồ ăn, từ đó hỗ trợ quá trình giảm cân một cách hiệu quả.
Ngoài ra, để giảm cân hiệu quả và nhanh chóng, bạn nên kết hợp việc ăn hạt điều với chế độ ăn uống khoa học, lối sống lành mạnh và thường xuyên tập thể thao.
Hàm lượng lutein và zeaxanthin trong hạt điều là những chất chống oxi hóa mạnh mẽ, giúp bảo vệ mắt khỏi tổn thương và giảm nguy cơ mắc các vấn đề liên quan đến mắt như đục thủy tinh thể.
Hạt điều bổ sung hàm lượng chất béo có lợi cho cơ thể, từ đó giúp hấp thu hiệu quả các loại vitamin như như vitamin A, vitamin D, vitamin E, vitamin K. Hơn nữa, việc tiêu thụ hạt điều có thể giúp hạ huyết áp, giảm lượng cholesterol và chất béo không lành mạnh, từ đó giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch và hạn chế các cơn đau tim.
Dù hạt điều mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhưng các chuyên gia cũng cảnh báo rằng việc tiêu thụ quá mức có thể gây hại cho cơ thể. Để tránh tình trạng này, bạn nên kiểm soát lượng hạt điều tiêu thụ hàng ngày. Một ngưỡng tối đa được đề xuất là không ăn nhiều hơn 100gr hạt điều mỗi ngày và không quá 7-10 hạt mỗi lần ăn. Thay vì tiêu thụ một lượng lớn hạt điều trong một bữa, bạn có thể chia nhỏ chúng thành nhiều lần ăn trong ngày.
Đối với trẻ em dưới 10 tuổi, việc ăn hạt điều nên được kiểm soát và hạn chế, chỉ nên tiêu thụ mỗi tuần khoảng 1 - 2 lần. Điều này là do hạt điều có tính nóng, có thể làm khó tiêu và làm nóng cơ thể. Với những người đang cố gắng giảm cân, hạt điều vẫn có thể là một phần của chế độ dinh dưỡng, nhưng nên tiêu thụ vào các bữa phụ hoặc bữa trưa, ăn một lượng vừa phải và ăn khoảng 3-4 lần mỗi tuần. Việc không kiểm soát lượng hạt điều tiêu thụ có thể dẫn đến tăng cân và béo phì, điều mà ai cũng muốn tránh.
Tóm lại, hạt điều cần phải ăn đúng cách, đúng liều lượng mới có thể phát huy được tối đa lợi ích của nó, nếu bạn ăn quá nhiều hạt điều không những không làm tăng thêm lợi ích mà ngược lại còn gây ra các tác dụng phụ cho cơ thể.
Hạt điều là một loại hạt ngũ cốc giàu dinh dưỡng và có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, ăn quá nhiều hạt điều cũng có thể gây ra một số tác hại cho cơ thể. Dưới đây là một số tác hại khi ăn nhiều hạt điều:
Hạt điều sống có chứa chất urushiol, một chất gây dị ứng và ngộ độc. Nếu ăn phải hạt điều sống, bạn có thể bị tiêu chảy, nôn mửa, ngứa, phát ban, nghiêm trọng hơn là có thể ảnh hưởng đến tính mạng. Bạn nên chọn hạt điều đã tách vỏ và đã được rang ở nhiệt độ cao để tránh ngộ độc.
Hạt điều có chứa nhiều chất béo, tinh bột và calo. Nếu ăn quá nhiều hạt điều, bạn có thể tăng cân và bị béo phì. Do đó, để tránh gặp phải vấn đề này bạn nên ăn hạt điều vừa phải và kết hợp với chế độ ăn uống cân bằng và luyện tập thể dục.
Hạt điều rang muối có chứa nhiều natri, có thể làm tăng huyết áp, gây áp lực cho tim mạch và thận. Bạn nên hạn chế ăn hạt điều rang muối và chọn hạt điều không muối hoặc ít muối hơn.
Hạt điều có chứa nhiều magie, photpho, sắt và các khoáng chất khác. Nếu ăn quá nhiều hạt điều, bạn sẽ no và không muốn ăn thêm thực phẩm khác, điều này có thể gây mất cân bằng dinh dưỡng và ảnh hưởng đến sự hấp thu của các chất khác trong cơ thể. Bạn nên ăn hạt điều cùng với các loại thực phẩm khác để cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng cho cơ thể.
Hạt điều có thể tương tác với một số loại thuốc như thuốc huyết áp, thuốc giảm cholesterol, thuốc lợi tiểu, thuốc trị tiểu đường.... Bạn nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi ăn hạt điều nếu bạn đang dùng một trong những loại thuốc này.
Net🆔.vn
TMĐT
ERP
