Thực phẩm đã qua chế biến có nghĩa là mặt hàng thực phẩm đã bị thay đổi theo cách này hay cách khác.
Nó có thể bao gồm rửa, gọt vỏ, cắt thực phẩm hoặc thanh trùng, đông lạnh, thêm dầu, muối hoặc đường để tăng thời hạn sử dụng của sản phẩm.
Thực phẩm chế biến bao gồm rau đóng hộp, sữa chua, phô mai, v.v.
Thực phẩm siêu chế biến là các sản phẩm ăn liền hoặc làm nóng được sản xuất công nghiệp bằng cách sử dụng nhiều thành phần và chất phụ gia.
Một số ví dụ bao gồm mì ăn liền, ngũ cốc ăn sáng, v.v.
Giờ đây, nhiều loại thực phẩm siêu chế biến này được cho là có ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe.
Tại sao?
Thứ nhất, thực phẩm siêu chế biến không tốt cho hệ tiêu hóa của chúng ta vì chúng ít chất xơ.
Chất xơ thúc đẩy nhu động ruột và nó là nguồn thức ăn quan trọng cho vi khuẩn có lợi trong ruột già của chúng ta.
Thứ hai, nhiều loại thực phẩm này chứa nhiều chất béo chuyển hóa, làm tăng mức cholesterol xấu.
Thứ ba, lượng muối, đường và hóa chất phụ gia cao trong các loại thực phẩm này có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường, béo phì…
Net🆔.vn
TMĐT
ERP
