Cá khoai là món ăn dân dã và hấp dẫn, khô cá khoai có thể chế biến nhiều món ăn ngon và bổ dưỡng.
Cá khoai là một loại cá sống ở nước mặn, sống ở biển có tên khoa học là Synodontidae, dòng cá nổi tiếng ở Mumbai đến vùng biển Ả Rập. Cá khoai có hình dạng dài và thịt mềm như cháo, có màu trắng và hồng, được coi là một trong những loại cá biển có hương vị đặc biệt và thịt ngon, cá có rất ít xương .
Khô cá khoai là một loại thực phẩm được làm từ thịt của cá khoai tươi, sau khi đã được sơ chế và sấy khô hay phơi khô. Khô cá khoai có hương vị đậm đà và thơm, được sử dụng rộng rãi trong ẩm thực Việt Nam để làm các món ăn như nướng, chiên, làm gỏi...
Cá khoai ở Việt Nam phân bố khá nhiều tỉnh thành, nhưng nổi tiếng nhất là ở Thái Bình, ngoài ra cá khoai còn sống ở vùng biển duyên hải miền Trung và các vùng biển ở Vũng Tàu, Thanh Hóa, Quảng Bình...
Cá khoai sinh sản vào tháng 7 đến tháng 8 và tháng 10 đến tháng 2 năm sau, là loài cá rất dễ chế biến món ăn nên cũng được rất nhiều người yêu thích.
Thành phần dinh dưỡng của cá khoai khô có thể khác nhau tùy thuộc vào cách chế biến và nguồn gốc của cá. Cá khoai khô chứa: DHA, omega-3, khoáng chất, vitamin E, vitamin D, vitamin A, canxi, protein, i-ot, khoáng chất,…
Trong 100g cá khoai tươi có thể chứa:
Cá khoai là loại cá khá lành tính, có vị ngọt, thịt mềm, tính mát, ăn cá khoai hỗ trợ ích ngũ tạng, mát huyết, bổ hư...Nếu người bị một số vấn đề sau cũng nên ăn cá khoai như: Tiểu đường, táo bón, huyết áp cao, huyết hư, nhiệt miệng viêm lỡ miệng, hay vấn đề về huyết hư nội nhiệt...
Một số tác dụng nổi bật của cá khoai, bao gồm:
Để tạo ra món ăn ngon nhất từ khô cá khoai, bạn có thể thử làm theo những công thức sau:
Nguyên liệu:
Cách nấu:
Nguyên liệu:
Cách nấu:
Gỏi dưa leo khô cá khoai là một món ăn ngon và bổ dưỡng, kết hợp giữa vị chua của dưa leo và mặn của khô cá khoai. Dưới đây là công thức để bạn có thể thực hiện món ăn này tại nhà:
Nguyên liệu:
Cách nấu:
Cá khoai khô là món ăn rất dễ chế biến và ngon, hãy tham khảo thực đơn trên để đãi món cá khoai cho cả nhà thưởng thức nhé.
Net🆔.vn
TMĐT
ERP
