Nấm rơm sau khi chế biến có bao nhiêu calo?
Các món ăn được chế biến từ nấm rơm sẽ có hàm lượng calo khác nhau tùy thuộc vào cách chế biến và các thành phần kèm theo. Dưới đây là thông tin về hàm lượng calo của một số món ăn được chế biến từ nấm rơm:
- 1 đĩa nấm rơm xào tôm: 154 kcal
- 1 đĩa nấm rơm kho tiêu: 80 kcal
- 1 đĩa nấm rơm xào thịt lợn: 165 kcal
- 1 đĩa nấm rơm xào chay: 68 kcal
- 1 đĩa nấm rơm xào trứng: 172 kcal
Lưu ý rằng các giá trị này chỉ là ước tính và có thể khác nhau tùy vào cách chế biến và lượng thành phần trong mỗi món ăn. Để tối ưu hóa giá trị dinh dưỡng và giảm hàm lượng calo trong món ăn, có thể thay thế các nguyên liệu như dầu mỡ, đường và muối bằng các loại gia vị và thực phẩm tươi khác.
Lượng calo có trong 100gr nấm rơm
Theo chuyên gia Viện dinh dưỡng TW nấm rơm có rất nhiều chất dinh dưỡng, hàm lượng dinh dưỡng trong 100gr nấm rơm có tới 3,1g protein, gần khoảng 22kcal, cụ thể như:
- Cacbohydrat 3,3 g
- Protein 3,1 g
- Đường 2 g
- Cholesterol 0 mg
- Chất xơ 1 g
- Chất béo không bão hòa đa 0,2 g
- Axit béo không bão hòa đơn 0 g
- Chất béo bão hoà 0,1 g
- Lipid 0,3 g
- Kali 318 mg
- Natri 5 mg
- Vitamin D
- Vitamin C
- Vitamin B2
- Vitamin B1
- Vitamin A
- Canxi
- Photpho...
Trong 100g nấm rơm khô có:
- Chất đạm: 21 - 37g
- Chất béo: 2,1 - 4,6g
- Chất bột đường: 9,9g
- Chất xơ: 21g
- Vitamin D
- Vitamin C
- Vitamin B2
- Vitamin B1
- Vitamin A
- Canxi
- Photpho
- Sắt...
- 3,8% chất khoáng
- Calories: 181,5 – 255,5 kcal
Vì vậy, nếu tiêu thụ 500g nấm rơm thì lượng calo nạp vào cơ thể là khoảng 160kcal = 1 gói yến mạch, và nếu muốn đốt cháy 500g nấm rơm chỉ cần 15 phút chạy bộ.
Tuy nhiên, không khuyến khích mọi người chỉ dùng nấm là món ăn chính để giảm cân, mà phải có chế độ ăn uống đủ chất, dinh dưỡng và có chế độ luyện tập thích hợp.
Gợi ý những món ăn giảm cân từ nấm rơm
Để giảm cân việc quan trọng nhất là bạn phải có chế độ ăn uống, lối sống lành mạnh và tập luyện thể thao khoa học. Và nấm rơm cũng là một thực phẩm tốt hỗ trợ bạn giảm cân an toàn, hãy cũng thao khảo ngay thực đơn giảm cân từ nấm rơm.
Cháo nấm rơm
Đây là món ăn giảm cân an toàn lại dế thực hiện.
Nguyên liệu:
- Nấm rơm 300g.
- Cà rốt 1 củ
- Cải trắng 1 củ
- Bắp cải 200g
- Củ kiệu sống 10g
- Gạo trắng 150g
- Muối 2 thìa
- Bột ngọt 1 thìa
- Tiêu 1/ 2 thìa
- Dầu ăn 2 thìa
- Ngò rí 1 bó
Cách làm:
- Bước 1: Gạo mang ngâm từ đêm trước, sao đó vo sạch
- Bước 2: Bắp cải cắt miếng vừa ăn và cà rốt gọt vỏ cắt khúc, mang rửa sạch, sau đó mang hầm với 2- 2,5 lít nước
- Bước 3: Cho gạo vào hầm nấu cháo, đun nhỏ lửa và nhớ khuấy để tránh cháo cháy nồi
- Bước 4: Nấm rơm mang ngâm với nước pha muối loang khoảng 5 phút và rửa lại, để ráo
- Bước 5: Củ kiệu lột vỏ ngoài, rửa sạch và cắt mỏng, ngò rí rửa sạch, cắt nhỏ
- Bước 6: Cho nồi lên, bật bếp, cho 2 thìa dầu ăn sau đó cho củ kiệu vào phi thơm, cho nào nồi cháo
- Bước 7: Cho nấm rơm vào nồi cháo và nêm gia vị muối 2 thìa, bột ngọt 1 thìa, tiêu 1/ 2 thìa, 1 thìa nước mắm, nêm nếm vừa ăn, tắt bếp
- Bước 7: Múc cháo ra tô, rắc 1 ít tiêu và ngò rí, thưởng thức ngay khi còn nóng.
Gà nấu nấm rơm
Gà nấu nấm rơm là một món ăn khá lành mạnh và có thể giúp giảm béo nếu bạn ăn đúng cách. Để làm món gà nấu nấm rơm giảm béo, bạn có thể làm theo các bước sau:
Nguyên liệu:
- Ức gà hoặc lườn gà 200g
- Nấm rơm tươi 200g
- Cà rốt 1 củ
- Hành lá 1 cây
- Hành tím 3 củ
- Ớt 1-2 trái
- Sả 2-3 cây
- Nước mắm 3 thìa
- Muối 1 thìa
- Hạt nêm 1 thìa
- Dầu ăn 1 thìa
Cách làm:
- Bước 1: Ức gà hay lườn ga mang rửa với nước có pha một ít muối loãng, sau đó rửa sạch với nước, chặt miếng vừa ăn, để ráo
- Bước 2: Hành lá, sả mang bóc vỏ, rửa sạch, hành lá cắt nhỏ, sả lấy phần đầu, băm nhỏ
- Bước 3: Nấm rơm ngâm với nước pha muối loãng 5 phút, rửa sạch, cây nấm nào to thì chẻ đôi, còn nhỏ có thể để nguyên
- Bước 4: Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành khúc vừa ăn, ớt bỏ hạt, rửa sạch và tỏi bóc vỏ, sau đó băm nhuyễn
- Bước 5: Cho thịt gà vào tô lớn, ướp 15- 20 phút với 1 thìa hạt nêm, 1 thìa sả, 1/2 thìa ớt, 1 thìa nước mắm, 1 thìa hành tím băm, đảo đều
- Bước 6: Cho nồi lên, bật bếp, cho 1 thìa dầu ăn phi thơm với hành tím băm, sau đó cho gà vào xào săn
- Bước 7: Tiếp tục cho nước lọc nào đun sôi gà, nhớ vớt bỏ bọt, hầm nhỏ lửa cho gà mềm khoảng 20-30 phút, nêm nếm gia vị lại lần nữa
- Bước 7: Cho cà rốt vào hầm gần chín thì cho nấm rơm vào khi nấm rơm chín thì tắt bếp
- Bước 7: Múc canh ra tô rác một ít hành lá và hạt tiêu vào, thưởng thức ngay khi còn nóng.
Nấm rơm xào chay
Nguyên liệu:
- 200g nấm rơm
- 1 củ cà rốt
- 100g đậu hũ
- 50g chả chay
- 1 củ cải
- 50g bắp non
- 100g đậu đũa
- 2 thìa dầu ăn
- 1/2 thìa tiêu
- 1 thìa hạt nêm chay
- 2 củ hành tím băm nhuyễn
- 3 thìa nước tương
Cách làm:
- Bước 1: Cà rốt và củ cải, mang gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành khúc vừa ăn
- Bước 2: Bắp non rửa sạch, đậu đũa cắt khúc và rửa sạch
- Bước 3: Cho 2 thìa dầu vào chảo, phi thơm hành tím, cho cà rốt và củ cải vào xào
- Bước 4: Khi cà rốt và củ cải gần chín, cho đậu đũa và bắp non vào xào, nêm 1 thìa hạt nêm, 1/2 thìa tiêu và 3 thìa nước tương, lúc này cho lửa lớn, cho rau củ chín đều
- Bước 5: Cho đậu hũ và nấm rơm vào xào, nêm nếm gia vị lại một lần nữa, tiếp tục cho chả chay vào, khi toàn bộ nguyên liệu chín thì tắt bếp
- Bước 6: Múc ra đĩa và thưởng thức.
Canh nấm rơm đậu phụ
Canh nấm rơm đậu phụ là món ăn rất tốt cho việc giảm cân vì nó chứa ít calo và chất béo, và đồng thời cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Đây là cách làm canh nấm rơm đậu phụ giảm cân:
Nguyên liệu:
- 200g nấm rơm tươi
- 200g đậu phụ tươi ( khoảng 3 miếng)
- 1 củ hành tím
- Giá đỗ
- 1 bó lá hẹ
- 1- 2 thìa dầu ăn
- 1 thìa nước tương
- 1 thìa muối
- 1/2 thìa tiêu xay
- 1 thìa hạt nêm
Cách làm:
- Bước 1: Giá đỗ mang đi rửa sạch, đậu phộng có thể rửa qua với nước, cắt hình quân cờ
- Bước 2: Hẹ mang nhặt lá sạch, rửa sạch và cắt khúc vừa ăn, hành lá rửa sạch, cắt nhỏ
- Bước 3: Nấm rơm ngâm nước muối pha loãng 5 phút, sau đó rửa lại và để ráo, cắt đôi nấm rơm
- Bước 4: Cho nồi lên, bật bếp, cho 1 thìa dầu ăn phi thơm hành tím, cho một ít nước lọc vào đun sôi. Tiếp tục thả đậu phụ vào đun sôi, nêm 1 thìa muối, 1 thìa hạt nêm, nêm nếm cho vừa ăn
- Bước 5: Tiếp tục thả nấm rơm vào, đun sôi, cho giá đỗ và lá hẹ vào đảo qua và tắt bếp
- Bước 6: Múc canh ra tô, rắc thêm 1 ít tiêu và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Công dụng của nấm rơm
Nấm rơm là loại nấm có chứa rất nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho sức khỏe con người, có thể kể đến như: Vitamin B, chất xơ, nước, đường, khoáng chất,... Có thể giúp người dùng nâng cao sức khỏe, cụ thể:
- Phòng chống, ngăn ngừa tình trạng viêm nhiễm trong các cơ quan nội tạng
- Bảo vệ cơ thể khỏi các tác nhân gây hại, chống nhiễm trùng & hỗ trợ chữa lành các vết thương
- Vô cùng có lợi cho hoạt động của gan, người bị bệnh tiểu đường
- Hỗ trợ quá trình sinh trưởng và phát triển
- Giúp tăng cường sức khỏe
- Phòng tránh các bệnh về xương khớp...
Các lưu ý khi sử dụng nấm rơm
Bạn cần lưu ý một số vấn đề sau:
- Không nên cắt nấm quá nhỏ khi chế biến
- Không nên hầm hay nấu nấm quá lâu
- Không nên dùng nồi nhôm hay nồi qua nhỏ để nấu nấm rơm
- Không chế biến nấm với rượu
- Không dùng nấm hư hỏng hay ẩm mốc...
Lời kết
Hy vọng thực đơn giảm cân với nấm rơm sẽ hữu ích giúp bạn có một vóc dáng mơ ước và nên nhớ cần có chế độ ăn uống và thể dục hợp lý nữa nhé.
Mua sản phẩm
Net🆔.vn
TMĐT
ERP
