Hạt điều là một nguồn cấp năng lượng tốt cho cơ thể vì chứa nhiều chất béo và carbohydrate. Chỉ cần ăn một ít hạt điều, bạn sẽ được bổ sung năng lượng tạm thời, nếu bạn ăn vào bữa ăn phụ hay kết hợp bữa ăn chính nó cũng giúp bạn có đủ năng lượng để học tập và làm việc hiệu quả.
Hạt điều, hay còn gọi là hạt đào lộn hột, là sản phẩm của cây điều (Anacardium occidentale), một loại cây có xuất xứ từ Đông Bắc Brazil và sau đó được trồng rộng rãi tại các vùng có khí hậu nhiệt đới. Ở Việt Nam, cây điều thường được trồng nhiều ở các vùng Tây Nguyên và Đông Nam Bộ. Đất nước Việt Nam cũng là một trong những quốc gia hàng đầu trong việc xuất khẩu hạt điều trên thế giới.
Cây điều là loại cây công nghiệp lâu năm, có tuổi thọ lên đến 50 năm và cây có thể cao tới 10m. Tán cây phát triển theo hình dạng của một chiếc dù, với lá khá lớn, có thể rộng đến 10cm và dài đến 20cm. Hoa điều mọc thành các chùm, có cả hoa đơn tính và hoa lưỡng tính. Quả điều được hình thành như một quả giả hoặc lộn hột, với phần lớn là phần cuống và trái thật chỉ chiếm một phần nhỏ bên trong quả.
Hạt điều có rất nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe, cụ thể trong hạt điều có những dưỡng chất như:
Mặc dù ít carbohydrate và chất xơ hơn, nhưng hạt điều vẫn cung cấp một nguồn dồi dào các khoáng chất và vitamin cần thiết, cùng với đó là lượng đạm thực vật và axit béo tự nhiên, tất cả đều rất tốt cho sức khỏe.
Bổ sung thêm hạt điều vào chế độ ăn uống hàng ngày, có thể giúp bạn kiểm soát cân nặng hiệu quả hơn. Khi ăn một lượng hạt điều vừa đủ, bạn sẽ duy trì cảm giác no lâu hơn, giúp bạn hạn chế thèm ăn, góp phần sinh nhiệt và thúc đẩy trao đổi chất.
Hạt điều chứa các chất dinh dưỡng như kali, vitamin B6, vitamin B9, vitamin E, giúp phòng ngừa nguy cơ mắc phải các vấn đề về bệnh tim mạch. Thực phẩm này cũng chứa chất béo không bão hòa cao có thể giúp giảm lượng cholesterol xấu trong máu, giảm nguy cơ bị đột quỵ hay huyết áp cao.
Hạt điều có hàm lượng khoáng chất đồng và magie dồi dào, đây là hai thành phần quan trọng để tăng mật độ xương và giảm nguy cơ bị loãng xương. Ăn hạt điều đúng cách, đúng liều lượng, sử dụng thường xuyên cũng giúp duy trì collagen và elastin, từ đó giúp củng cố cấu trúc cho xương.
Tuy nhiên, nếu ăn hạt điều không khoa học, sai cách, ăn quá nhiều, có thể gây ra một số rủi ro cho cơ thể. Hạt điều chứa nhiều chất béo không bão hòa có thể bị oxy hóa khi không được bảo quản tốt, là nguyên nhân gây ra ung thư. Nên tránh ăn hạt điều thô vì chúng có thể chứa chất độc. Đặc biệt, chọn kỹ các sản phẩm hạt điều được chế biến sẵn để tránh sử dụng nhiều muối và phụ gia không tốt cho sức khỏe. Nếu bạn có cơ địa dễ bị dị ứng, cần lưu ý phản ứng của bản thân, có thể ăn một ít để kiểm tra, nếu không có vấn đề gì mới ăn nhiều hơn. Không nên ăn quá 100g hạt điều/ ngày, không nên ăn thường xuyên chỉ ăn 3 - 4 lần mỗi tuần, mỗi lần ăn khoảng 7 - 10 hạt điều.
Hạt điều là loại hạt quá quen thuộc đối với chúng ta, tuy nhiên không phải ai cũng biết cách ăn để mang lại nhiều lợi ích tốt nhất. Hạt điều chỉ nên ăn với lượng nhỏ, bạn có thể chia thành nhiều bữa phụ nhỏ để ăn, bạn có thể thoải mái ăn bất cứ thời điểm nào trong ngày nhưng cần tránh ăn hạt điều trước bữa ăn và trước khi đi ngủ. Ngoài ra, bạn nên tránh ăn hạt điều vào những thời điểm sau:
Khi ăn hạt điều trước bữa ăn chính sẽ làm cho bạn có cảm giác no, bạn sẽ không muốn ăn hay ăn được đầy đủ các món ăn khác, lý do là vì hạt điều có lượng chất xơ cao, nên nếu bạn cảm thấy no và tình trạng này kéo dài có thể làm bạn thiếu hụt các chất dinh dưỡng. Do đo, bạn nên dùng hạt điều bào bữa ăn phụ, cách bữa ăn chính ít nhất 60 phút.
Bạn chỉ nên ăn 7 - 10 hạt điều trong một lần ăn, ăn 3- 4 lần/ tuần. Còn đuổi với trẻ dưới 10 tuổi thì chỉ nên ăn 1 lần/ tuần và ăn số lượng ít hơn, trẻ em thì bạn nên nghiền nhuyễn để tránh trẻ ăn bị hóc, nghẹn.
Khi ăn hạt điều không nên xem ti vi và tuyệt đối không ăn hạt điều rang muối cùng đồ uống ngọt ( nước ngọt)
Nếu trước khi đi ngủ bạn ăn hạt điều có thể gặp phải tình trạng khó ngủ, khó tiêu, đầy bụng, vì hạt điều có nhiều dưỡng chất nên có thể gây ra vấn đề này. Ngoài ra, trước khi đi ngủ bạn cũng không nên ăn vì cũng gây ra tình trạng tương tự và còn dễ bị tăng cân. Nhất là khi bạn chọn các sản phẩm hạt điều được chiên hay ướp các gia vị khác.
Sau khi đã hiểu được lợi ích của việc ăn hạt điều và khi nào nên thưởng thức chúng, việc quan trọng tiếp theo là biết cách chọn sản phẩm hạt điều chất lượng. Với các loại hạt điều rang muối, việc chọn sai sản phẩm có thể gây hại cho sức khỏe. Dưới đây là một số cách chọn hạt điều:
Hạt điều tốt, chất lượng thường có kích thước vừa, hình tròn mẩy và đều nhau. Không nên chọn hạt có dấu hiệu mọt, nấm, vết đen. Nếu chọn hạt điều vỏ lụa rang, hãy chọn những hạt có lớp vỏ còn bám chắc vào hạt, và khi bạn bóp nhẹ thì lớp vỏ dễ dàng bị bong ra
Để đánh giá chính xác hơn về chất lượng của sản phẩm, bạn có thể ăn thử sản phẩm trước khi mua. Hạt điều chất lượng sẽ giòn tan, khi ăn có mùi điều đặc trưng và không có mùi hôi dầu, vị béo ăn rất kích thích vị giác. Tránh chọn hạt điều có mùi dầu cũ, hạt bị ẩm và có dấu hiệu hư hỏng
Qua việc chọn lựa kỹ lưỡng và cẩn thận, cũng như chọn nhà sản xuất có uy tín, có nguồn gốc rõ ràng, sản phẩm mới được sản xuất, bạn sẽ đảm bảo được sức khỏe khi thưởng thức hạt điều và tránh được những sản phẩm không tốt.
Hạt điều bạn nên cho vào túi zip hay hộp kín nếu sử dụng không hết, hạt điều thường đựng trong hũ nhựa nên bạn chỉ cần đậy chặt lại là được.
Hạt điều chỉ cần lưu trữ ở nơi thoáng mát, khô ráo, tránh ánh nắng mặt trời chiếu trực tiếp, bạn có thể bảo quản trong tủ lanh, nếu hạt điều bị mềm bạn cũng có thể rang sơ lại.
Ngoài ra, bạn nên sử dụng hạt điều sớm tránh để quá lâu.
Net🆔.vn
TMĐT
ERP
