Chất xơ trong đậu đen giúp bạn cảm thấy no lâu hơn, giúp bạn giảm lượng thức ăn tiêu thụ, giảm lượng calo và từ đó giúp bạn giảm cân hiệu quả.
Hạt đậu đen mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe như:
Đậu đen không chỉ giữ cho xương và khớp luôn khỏe mạnh, mà còn là một nguồn cung cấp một lượng lớn chất đạm và chất xơ, các khoáng chất bao gồm kali, magie, canxi,...
Đậu đen là một nguồn cung cấp canxi, giúp cải thiện cấu trúc xương và phòng ngừa các vấn đề về xương khớp.
Chất xơ không hòa tan trong đậu đen giúp cải thiện hệ tiêu hóa. Trong 100g đậu đen cung cấp khoảng 16.6g chất xơ cho cơ thể, đều này giúp phòng ngừa và hỗ trợ các vấn đề liên quan đến tiêu hóa.
Chất xơ hòa tan này còn giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn.
Đậu đen chứa nhiều loại vitamin quan trọng, mỗi ngày tiêu thụ đậu đen cũng tốt cho mắt, giúp nâng cao sức đề kháng và phòng ngừa bệnh cảm cúm thông thường.
Sắt và mangan trong đậu đen còn giúp cơ thể tái tạo năng lượng, ngăn chặn quá trình oxy hóa của gốc tự do, và hạn chế thiếu máu cho những người sau chấn thương.
Nước đậu đen giúp giảm nồng độ cholesterol trong máu, từ đó làm giảm nguy cơ mắc các vấn đề về bệnh tim mạch. Nước đậu đen chứa vitamin B6 và vitamin B9 giúp hạn chế sự tích tụ homocysteine,- là một chất gây hại cho mạch máu nếu tích tụ quá nhiều trong cơ thể, nó có thể làm dẫn đến các vấn đề về tim mạch. Ngoài ra, các hợp chất như quercetin và saponin còn giúp giảm nguy cơ bị xơ vữa động mạch, đồng thời giảm chất béo và cholesterol trong máu.
Ngoài ra, đậu đen còn có lượng chất chống oxy hóa dồi dào, còn cao hơn một số loại trái cây. Nên việc tiêu thụ đậu đen cũng là cách chống lão hóa một cách tự nhiên.
Đậu đen là một thực phẩm lành mạnh và có nhiều công dụng cho sức khỏe. Tuy nhiên, để biết được ăn hạt đậu đen có béo không bạn cần biết rõ lượng calo mà thực phẩm sẽ cung cấp cho cơ thể. Tùy thuộc cách chế biến lượng calo trong đậu đen có thể thay đổi. Ví dụ:
Lưu ý: Các gia vị như dầu ăn, muối, đường, thịt, rau....cũng đều làm lượng calo trong món đậu đen thay đổi.
Chất béo chính là một trong những nguyên chân chính gây nên tình trạng tích tụ mỡ trong cơ thể và gây tăng cân. Tuy nhiên, trong 100g hạt đậu đen chín, chỉ có khoảng 0,5g chất béo. Ngoài ra, lượng chất béo trong đậu đen phần lớn là chất béo không bão hòa và có tốt cho sức khỏe. Vì vậy, bạn có thể thưởng thức các món ăn ngon và bổ dưỡng được làm từ đậu đen mà không lo béo. Tất nhiên, là bạn phải ăn với liều lượng vừa đủ nhé!
Bên cạnh đó, hạt đậu đen có lượng chất xơ không hòa tan dồi dào, nên khi bạn tiêu thụ đậu đen đúng cách, vừa phải thì sẽ giúp bạn có cảm giác no lâu hơn, giảm cảm giác thèm ăn, làm chậm quá trình hấp thu đường và chất béo. Từ đó giúp bạn kiểm soát lượng calo được tiêu thụ, không gây tích lũy mỡ dư thừa gây tăng cân.
Đậu đen có nhiều công dụng cho sức khỏe nhưng các chuyên gia khuyên không nên uống loại nước này mỗi ngày.
Các món ăn từ đậu đen có thể không gây tăng cân nếu được chế biến và tiêu thụ một cách hợp lý. Dưới đây là một số món ăn từ đậu đen và cách ăn để tránh tăng cân:
Chè đậu đen có vị ngọt, bùi, thơm ngon. Ăn chè đậu đen sẽ không gây tăng cân nếu bạn kiểm soát lượng đường được thêm vào, ngoài ra bạn cũng nếu ăn với liều lượng vừa đủ để không gây tăng cân nặng. Và khi chế biến hãy rang đậu đen trước khi nấu để giúp tăng hương vị.
Xôi đậu đen là món ăn khá nhiều calo, món xôi có thể có lượng calo khác nhau tùy vào nguyên liệu và cách chế biến, trong 100g xôi đậu đen cung cấp cho cơ thể khoảng 550kcal. Vì vậy, nếu bạn ăn nhiều và liên tục món xôi này bạn sẽ dễ bị lên cân.
Vì vậy, xôi chỉ ăn một ít vào bữa sáng, mỗi tuần có thể ăn 1- 2 lần, không ăn xôi đậu đen với đường và chỉ ăn một lượng nhỏ.
Cháo đậu đen là một món ngon, nhiều dưỡng chất và phù hợp với hầu hết mọi người. Với lượng calo khá thấp, 1 bát cháo đậu đen sẽ cũng cấp cho cơ thể khoảng 185 calo. Mặc dùng lượng calo khá thấp những bạn chỉ nên ăn mỗi tuần 3- 4 lần, bên cạnh đó, ưu tiên bổ sung nhiều chất xơ, cần ăn đầy đủ các dưỡng chất khác đến từ rau xanh, củ, trái cây, thịt, cá...
Việc ăn hạt đậu đen có thể hỗ trợ quá trình giảm cân, nhưng cần lưu ý rằng không có thực phẩm nào có thể đảm bảo giảm cân một cách tự nhiên và nhanh chóng mà không đi kèm với việc ăn uống khoa học, duy trì một lối sống lành mạnh và hoạt động thể chất.
Những người ăn chè đậu đen cũng lợi tiểu hơn, nước tiểu trong hơn, lý do là nhờ đậu đen có khả năng giải độc và giải nhiệt, tăng cường tiêu hóa, bổ thận.... Ngoài ra, những ai có nhu cầu giảm cân có thể bổ sung thêm đậu đen vào thực đơn của mình, đậu đen có thể hỗ trợ quá trình giảm cân là nhờ:
Tuy nhiên, để đạt được kết quả giảm cân hiệu quả và bền vững, việc này cần phải kết hợp với một chế độ ăn uống cân đối, đủ chất dinh dưỡng, và một lối sống hoạt động vận động đều đặn. Có thể ưu tiên những món ăn như nước đậu đen, cháo đậu đen yến mạch, súp đậu đen,...
Nên tham khảo ý kiến của chuyên gia dinh dưỡng hoặc bác sĩ trước khi thay đổi chế độ ăn uống hoặc bắt đầu bất kỳ chương trình giảm cân nào nếu bạn có vấn đề về sức khỏe, để đảm bảo rằng nó phù hợp và an toàn cho tình trạng sức khỏe của bạn.
Net🆔.vn
TMĐT
ERP
