Tôm khô là thực phẩm giàu dinh dưỡng, vừa ngon, vừa mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Tôm khô là sản phẩm được làm nên từ những con tôm sông hay tôm biển tươi được sấy khô hoặc được phơi khô tự nhiên dưới ánh nắng mặt trời. Tôm khô là một món ăn dân dã phổ biến trong các gia đình Việt.
Giá trị dinh dưỡng của tôm khô rất cao có thể kể đến như canxi, phốt pho, sắt, đạm...nên rất được ưa chuộng tại các bữa tiệc, bữa cơm gia đình...Tôm khô có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon như bầu xào tôm khô, mướp xào tôm khô, gỏi xoài tôm khô,..
Trong tôm khô chứa rất nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe. Với 100g tôm khô chứa một số chất dinh dưỡng nổi bật như:
Dưới đây là một số công dụng nổi bật của tôm khô đối với sức khỏe con người:
Như ta đã biết ở tôm có nhiều chất dinh dưỡng giàu protein nhưng lượng calo lại thấp, vitamin và khoáng chất có lợi, nó giúp bổ sung các dưỡng chất cần thiết như:
Tôm khô không chứa cholesterol, rất tốt cho người có bệnh tim mạch và tăng huyết áp. Nó còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe như giảm chất béo trung tính và cholesterol xấu.
Tôm khô rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt nó có DHA dồi dào, giúp nâng cao thị lực và phát triển trị tuệ cho thai nhi, ngoài ra hàm lượng canxi trong tôm khô hỗ trợ người lớn tuổi phòng bệnh thoái hóa xương khớp.
Tôm khô có nhiều lợi ích, vì vậy bạn cần mua tôm khô ở các nhà sản xuất uy tín để đảm bảo chất lượng, nếu bạn có vấn đề về sức khỏe, nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng tôm khô.
Tôm khô là thực phẩm giàu protein và các khoáng chất như canxi, phốt-pho và sắt. Tuy nhiên, ăn nhiều tôm khô cũng có thể gây ra các vấn đề tiêu hóa như táo bón, bệnh tim, mất nước, dị ứng, hôi miệng, gút hoặc tăng huyết áp do lượng muối cao.
Vì vậy, bạn nên ăn tôm khô vừa phải, theo viện dinh dưỡng Việt Nam khuyên chỉ cần sử dụng 1g tôm cho người lớn nặng 80kg là đã thừa nhu cầu protein trong 1 ngày cần cung cấp và bạn nên kết hợp với các loại rau xanh cùng các thực phẩm khác để cân bằng chế độ ăn uống. Bạn cũng nên chọn những loại tôm khô sạch và chế biến kỹ trước khi ăn để đảm bảo chất lượng.
1.Màu sắc của tôm khô: Tôm khi luộc lên sẽ có màu hồng đỏ, khi phơi lên thì màu của tôm lại càng bắt mắt hơn. Tuy nhiên, do tôm có nhiều loại ở các môi trường nước ngọt và mặn thì màu tôm cũng có chút thay đổi, và bạn cùng không nên chọn tôm nhạt màu hay tôm màu sắc quá đậm vì có thể tôm đã bị nhuộm màu cho đẹp, cùng xem một số màu tôm dưới đây nhé:
2. Độ sạch vỏ của tôm: Tôm khô ngon thì tổng thể con tôm phải sạch sẽ và có màu sắc tự nhiên, tôm khô là có thể rửa sạch chế biến ngay, nên sạch vỏ là điều cần thiết khi chọn tôm khô.
3. Độ ẩm của tôm khô: Tôm khô muốn ngon thì khi cho ra thành phẩm con tôm sẽ cứng, khô, có mùi thơm đặc trưng và có phấn trên thân tôm, những con tôm vậy thì khá ngon. Còn nếu tôm có mùi hôi, cầm tôm lên thấy mềm, thì phải loại những con tôm vậy ra.
4. Hương vị của tôm khô: Bạn nên ăn thử xem độ béo và mùi hương của tôm, tôm tươi được phơi nắng hay sấy khô thì có thịt dai, vị mặn ngọt và nhai vào miệng cảm nhận độ tươi của tôm. Nếu vậy, thì đó mới là tôm ngon.
5. Chọn tôm bóc vỏ hay nguyên vỏ: Tùy mục đích sử dụng mà có loại còn vỏ và loại bóc vỏ.
6. Chọn tôm phơi khô hay tôm sấy: Tôm phơi khô là dạng phơi thủ công, phơi ngoài nắng nên dễ đánh giá độ khô của tôm chuẩn, ngoài ra nếu bạn mua về chưa sử dụng có thể đem đi phơi lại, để cho tôm khô ráo, để được lâu hơn.
Tôm sấy khô là dùng máy sấy sấy khô, nên thường bảo quản được ngắn hơn.
Dưới đây là những món làm từ tôm khô thơm ngon và bổ dưỡng:
Nguyên liệu:
Chế biến:
Nguyên liệu:
Cách làm:
Nguyên liệu:
Để nấu tôm khô rim thịt, bạn cần thực hiện các bước sau:
Trên đây là những thông tin về tôm khô và cách chế biến tôm khô, hi vọng hữu ích với bạn đọc.
Net🆔.vn
TMĐT
ERP
