Tìm hiểu về đông trùng hạ thảo Việt Nam
Đông trùng hạ thảo là thảo dược quý hiếm, nó phát triển khi nấm Ophiocordyceps sinensi ký sinh bên trong ấu trùng. Nấm này xâm nhập vào cơ thể của ấu trùng, tiêu diệt nó từ từ, và sau đó nảy mầm ra từ cơ thể ẩu trùng để hoàn thiện giai đoạn sinh trưởng của mình. Quá trình này diễn ra từ mùa đông, lúc này nấm đông trùng hạ thảo có hình giống con sâu, sau đó lại giống một loại thảo mộc vào mùa hè. Đông trùng hạ thảo tự nhiên có giá thành rất cao, sinh trưởng trên các vùng cao nguyên có độ cao từ 3 500 - 5 000m so với mực nước biển. Trong đó nổi tiếng như đông trùng hạ thảo Nepal, Tây Tạng, Tứ Xuyên... Do số lượng ít, đắt đỏ, cho nên một số nước đã nghiên cứu và nuôi trồng đông trùng hạ thảo thành công như ở Việt Nam, Trung Quốc, Mỹ, Thái Lan.
Đông trùng hạ thảo nhân tạo là quá trinh nuôi cấy trong môi trường nhân tạo chuyên biệt, dùng nhộng tằm và gạo lứt cho nấm ký sinh, ngoài ra còn kết hợp với các loại hỗn hợp khác như đỗ tương, khoai tây, giá đỗ, nước dừa... Quá trình này diễn ra trong khoảng 60 - 75 ngày, cần các thiết bị hỗ trợ để ổn định độ ẩm, nhiệt độ, ánh sáng, ngoài ra không được can thiệt hay dùng hóa chất, mà phải để nấm phát triển tự nhiên.
Đông trùng hạ thảo Việt Nam có dược tính tương tự loại tự nhiên, hiện nay có 2 dạng nuôi cấy phổ biến là dùng nhộng tằm, ấu trùng sâu non nuôi cấy và dùng trên cơ chất dinh dưỡng đậu bắp, gạo nếp,... nuôi cấy.
Lý do đông trùng hạ thảo Việt Nam được nhiều người ưa chuộng?
Trên thế giới có khoảng 500 loại đông trùng hạ thảo, tùy vào dưỡng chất và vùng đất tìm thấy để phân biệt mỗi loại. Tuy nhiên, giống nấm Cordyceps Sinensis sẽ hình thành loại đông trùng hạ thảo siêu quý hiếm và có công dụng tốt nhất. Hai loại phổ biến và có dược tính cao nhất là Cordyceps minitaris và Cordyceps sinensix, được nuôi cấy đông trùng hạ thảo ở nước ta. Ở Việt Nam, nuôi cấy chủ yếu đều là giống Cordyceps militaris. Theo các nhà khoa học thì Cordyceps militaris ở Việt Nam nuôi cấy có hàm lượng hoạt chất tương tự đông trùng hạ thảo tự nhiên.
Ngoài quy trình nuôi cấy và môi trường nuôi cấy đạt tiêu chuẩn, quá trình sản xuất còn sử dụng nguyên liệu sạch, cho nên sản phẩm an toàn khi sử dụng. Ngoài ra, các nhà sản xuất uy tín đã nắm bắt công nghệ và nguồn nguyên liệu cho nên cung cấp sản lượng lớn, chất lượng tốt và giá cả phải chăng.
Là một dược liệu mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, giá thành phù hợp với nhiều đối tượng, dễ dàng tìm mua, chất lượng không thua kém gì loại đông trùng hạ thảo tự nhiên. Do đó, đây cũng là lý do đông trùng hạ thảo Việt Nam được nhiều người tin tưởng và ưa chuộng.
Công dụng của đông trùng hạ thảo ở Việt Nam
Đông trùng hạ thảo được nuôi cấy ở Việt Nam chứa nhiều hoat chất quý hiếm, vitamin, các axit amin, nguyên tố vi lượng....Do đó, đông trùng hạ thảo ở Việt Nam mang đến những công dụng nổi bật cho sức khỏe như:
- Bồi bổ sức khỏe: Đông trùng hạ thảo chứa nhiều dưỡng chất giúp cơ thể nâng cao sức khỏe và nâng cao hệ miễn dịch, phù hợp với những người sau phẩu thuật, người vừa ốm dậy, người bị suy nhược...
- Tốt cho thận, gan: Hỗ trợ giải độc, tăng cường chức năng của gan, thận và phòng các vấn đề liên quan đến gan, thận
- Tăng cường chức năng sinh lý: Là một sản phẩm mang lại nhiều lợi ích cho phái mạnh, là thần dược giúp cải thiện chất lượng đời sống vợ chồng, kích thích sản sinh hormone sinh dục...
- Thúc đẩy trao đổi chất: Bổ sung đông trùng hạ thảo giúp tăng khả năng hấp thu các dưỡng chất, giúp ăn ngon hơn
- Tăng cường tuần hoàn và thông máu dễ dàng hơn: Nhờ có các thành phần dưỡng chất dồi dào, đông trùng hạ thảo hỗ trợ kiểm soát nhịp kim, thúc đẩy lưu thông tuần hoàn não, giảm cholesterol...
Cách dùng đông trùng hạ thảo Việt Nam tốt nhất
Đông trùng hạ thảo rất tốt và dưới đây là một số cách để dùng đông trùng hạ thảo tốt nhất:
Bồ câu hầm đông trùng hạ thảo
Nguyên liệu:
- 5-7 sợi đông trùng hạ thảo
- 10g thịt heo
- 2 con chim bồ câu
- Gừng tươi
- Muối
- Hạt nêm
- 50g hạt sen
- 30g nấm trắng
Cách thực hiện:
- Hạt sen mang bỏ hết phần tâm sen, ngâm với nước khoảng 30 phút
- Thịt heo rửa sạch, cắt khúc vuông
- Chim bồ câu làm sạch lông và các bộ phận dùng để nấu, rửa sạch, sau đó cho vào nồi, đổ nước luộc sơ
- Nấm trắng rửa sạch với nước
- Gừng cạo sạch vỏ, căt lát mỏng
- Cho hạt sen, thịt heo, gừng và bồ câu vào nồi, cho nước lọc vào, đổ ngập phần nguyên liệu
- Cho lên bếp bật bếp và đun sôi, khi sôi thì hạ lửa nhỏ hầm khoảng 1 tiếng
- Nêm 2 thìa hạt nêm 1/2 thìa muối vào, cho nấm trắng vào, nêm nếm cho vừa ăn
- Cuối cùng cho đông trùng hạ thảo vào hầm nhỏ lửa thêm 5- 10 phút thì tắt bếp
- Múc canh ra chén và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Yến chưng đông trùng hạ thảo
Hạt sen thường được mang nấu chè và nấu cháo, hạt sen được biết với tác dụng cải thiện giấc ngủ rất tốt, đẩy lùi lão hóa, hỗ trợ tiêu hóa... Vì vậy, thêm hạt sen vào đông trùng hạ thảo và yến thì rất là tốt, bổ dưỡng cho cơ thể.
Nguyên liệu:
- Yến tổ 5gr
- Đông trùng hạ thảo 6 sợi
- Hạt sen khô 12gr
- Đường phèn 2 viên ( tùy theo sở thích mà thêm)
Cách thực hiện:
- Bước 1: Yến mang đi ngâm nước 20 phút cho yến mềm ra, để ráo và tách sợi
- Bước 2: Hạt sen mang rửa sạch
- Bước 3: Đông trùng hạ thảo ngâm với nước, rửa sạch bụi bẩn và để ráo
- Bước 4: Cho nồi lên nấu đổ nước lọc và cho hạt sen vào ninh mềm
- Bước 5: Khi hạt sen mềm thì cho ra chén riêng
- Bước 6: Cho nồi lên cho một ít nước, sau đó cách thủy cho tô để giữa nồi thêm hạt sen, đường phèn và yến sào vào chưng 20 phút
- Bước 7: Khi các nguyên liệu đã mềm thì tiếp tục nhỏ lửa, cho đông trùng hạ thảo vào đun thêm 5 phút nữa thì tắt bếp
- Bước 8: Múc ra chén và thưởng thức khi còn nóng là tốt nhất.
Ngâm rượu đông trùng hạ thảo
Nguyên liệu:
- 20 gram đông trùng hạ thảo
- 1 bình thuỷ tinh
- 2 lít rượu trắng (35 - 40 độ)
Cách làm:
- Đông trùng hạ thảo vào nước ấm khoảng 10 - 15 phút, rồi vớt ra để cho ráo nước
- Cho đông trùng hạ thảo vào bình thủy tinh, đổ rượu vào và đậy kín
- Bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát
- Trong vòng 1 - 3 tháng là có thể sử dụng.
Có thể uống 1- 2 chén nhỏ/ ngày cùng bữa ăn
Lưu ý:
- Các bạn lưu ý chúng ta không nên sử dụng các vật đựng làm bằng sắt, kẽm, mũ, nhôm,... vì ngâm lâu ngày các chất của những vật này gỉ ra sẽ không tốt cho sức khoẻ.
- Số gram đông trùng hạ thảo các bạn sẽ canh theo số lít rượu bạn muốn ngâm. Ví dụ: 1 lít/ 10gram, 2 lít/ 20 gram,....
Trà đông trùng hạ thảo
Nguyên liệu:
- 3- 5g sợi đông trùng hạ thảo
- Nước ấm 60- 70 độ
- Có thể thêm vài sợi nhân sâm tùy ý
Cách làm:
- Cho đông trùng hạ thảo vào bình trà
- Cho nước ấm vào và hãm trà 10 phút
- Khi trà chuyển màu thì bạn có thể thưởng thức
Bạn có thể pha 2-3 lần nước tùy khẩu vị, sau đó bạn hãy ăn luôn đông trùng hạ thảo để hấp thu trọn vẹn dinh dưỡng, ngoài ra, bạn nên dùng vào buổi sáng để có hiệu quả tốt nhất.
Đông trùng hạ thảo ngâm mật ong
Nguyên liệu:
- 5gr – 20gr đông trùng hạ thảo khô
- 500ml mật ong
- 1 hũ thủy tinh sạch
Các bước tiến hành:
- Đông trùng hạ thảo khô mang đi rửa sạch và để khô ráo
- Cho đông trùng hạ thảo đã để ráo nước cho vào hũ thủy tinh, sau đó cho mật ong nguyên chất vào
- Đậy kín và mang đi bảo quản nơi khô ráo và thoáng mát, ngâm từ 20 ngày - 1 tháng là có thể dùng được.
Những lưu ý khi dùng đông trùng hạ thảo
Đông trùng hạ thảo khi sử dụng bạn cần lưu ý một số điểm sau:
- Không nên dùng cho trẻ dưới 5 tuổi, phụ nữ mang thai và cho con bú
- Chỉ dùng khoảng 3-5g đông trùng hạ thảo khô, tránh lạm dụng
- Chọn mua đông trùng hạ thảo ở noi uy tín, có xuất xứ nguồn gốc rõ ràng
- Không dùng cho người bị rối loạn đông máu
- Khi pha trà uống nước xong, thì nên ăn luôn sợi đông trùng hạ thảo
- Không dùng đông trùng hạ thảo cùng các món ăn, thực phẩm, gia vị cay nóng
- Nên dùng đông trùng hạ thảo ngâm mật ong vào sáng sớm cho người bị hen suyễn
- Chỉ nên uống 1-2 chén nhỏ khoảng 5- 15ml rượu đông trùng hạ thảo ( tùy đối tượng)
- Không dùng nồi, dụng cụ kim loại để chế biến hay bảo quản
- Nên sử dụng đều đặn trong tối đa khoảng 3 tháng hoặc thường xuyên để có kết quả tốt nhất
- Không dùng cho người chuẩn bị phẫu thuật hoặc mới phẫu thuật xong
- Bảo quản đông trùng hạ thảo trong hũ thủy tinh có nắp kín, túi zip... để ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh nơi ẩm ướt và tránh ánh nắng mặt trời chiếu trực tiếp
- Đông trùng hạ thảo chỉ là thực phẩm chức năng, không phải là thuốc, không thay thế thuốc chữa bệnh
Ngoài ra, tùy vào cơ địa, sức khỏe của mỗi người mà liệu lượng cũng như hiệu quả khác nhau, do đó bạn nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi dùng đông trùng hạ thảo để mang lại hiệu quả tốt nhất.
Lời kết
Hy vọng bài viết giúp bạn hiểu thêm về đông trùng hạ thảo do Việt Nam nuôi cấy và sử dụng đúng cách, đúng liều lường để phát huy hiệu quả tốt nhất.
Mua sản phẩm
Net🆔.vn
TMĐT
ERP
