10 Món Kết Hợp Với Nước Mắm Phú Quốc Cực Ngon, Chuẩn Cơm Mẹ Nấu

Nguyên liệu:

• Thịt ba chỉ: 500g
• Trứng vịt: 4 quả
• Nước mắm Phú Quốc: 3 thìa
• Đường, tiêu, hành tím băm, tỏi băm

Cách chế biến:

Ướp thịt với 2 thìa nước mắm Phú Quốc, 1 thìa đường, hành tím và tiêu trong 30 phút. Nước mắm Phú Quốc với độ đạm cao giúp thịt thấm vị đậm đà, thơm mùi cá cơm tự nhiên, tạo vị mặn vừa phải mà không gắt, làm cho món thịt kho mềm ngon và hấp dẫn hơn.

Nguyên liệu:

• Cá ba sa hoặc cá lóc: 500g
• Nước mắm Phú Quốc: 4 thìa
• Đường thốt nốt hoặc đường nâu: 2 thìa
• Hành tím, tỏi, tiêu, ớt

Cách chế biến:

Ướp cá với 3 thìa nước mắm Phú Quốc, 1 thìa đường, hành tỏi băm, tiêu trong 20 phút. Nước mắm Phú Quốc không chỉ làm dậy vị đậm đà cho cá mà còn giữ được hương thơm đặc trưng của cá cơm, giúp cá kho có màu sắc đẹp mắt và vị chuẩn tự nhiên.

Nguyên liệu:

• Cá lóc hoặc cá diêu hồng: 400g
• Me chua: 50g
• Nước mắm Phú Quốc: 2 thìa
• Dọc mùng, cà chua, bạc hà, rau ngổ

Cách chế biến:

Ướp cá với 1 thìa nước mắm Phú Quốc và ít tiêu trước khi nấu. Nước mắm Phú Quốc giúp cân bằng vị mặn nhẹ, tăng hương vị umami tự nhiên, làm món canh chua thêm đậm đà mà vẫn giữ được vị tươi ngon của cá.

Nguyên liệu:

• Trứng gà: 4 quả
• Nước mắm Phú Quốc: 1 thìa
• Hành lá, tiêu

Cách chế biến:

Đánh trứng cùng với nước mắm Phú Quốc và hành lá thái nhỏ, thêm chút tiêu. Nước mắm Phú Quốc giúp món trứng chiên thơm ngon, đậm đà vị mặn vừa phải, làm món ăn đơn giản này thêm phần hấp dẫn và không bị nhạt.

Nguyên liệu:

• Sườn non: 500g
• Nước mắm Phú Quốc: 3 thìa
• Đường, tỏi băm, tiêu, ớt

Cách chế biến:

Ướp sườn với nước mắm Phú Quốc, đường, tỏi băm trong 30 phút. Nước mắm Phú Quốc tạo vị mặn ngọt hài hòa tự nhiên, giúp món sườn rim có màu sắc bắt mắt, hương thơm cá cơm đặc trưng và vị đậm đà khó quên.

Nguyên liệu:

• Nước mắm Phú Quốc: 4 thìa
• Đường: 3 thìa
• Nước cốt chanh: 2 thìa
• Tỏi ớt băm

Cách chế biến:

Hòa đều nước mắm Phú Quốc với đường, nước cốt chanh, thêm tỏi ớt băm. Nước mắm Phú Quốc với hương thơm đậm đà và độ đạm cao tạo nên nước chấm có vị mặn ngọt hài hòa, không bị gắt, giúp món ăn thêm phần trọn vị.

Nguyên liệu:

• Đu đủ xanh bào sợi: 300g
• Khô bò xé: 150g
• Nước mắm Phú Quốc: 3 thìa
• Đường, nước cốt chanh, tỏi ớt, lạc rang

Cách chế biến:

Pha nước mắm Phú Quốc với đường, chanh, tỏi ớt làm nước trộn gỏi. Nước mắm Phú Quốc giúp làm dậy vị umami, cân bằng vị chua ngọt cay, tạo nên hương vị đặc trưng thơm ngon khó cưỡng của món gỏi.

Nguyên liệu:

• Tôm luộc bóc vỏ: 200g
• Thịt ba chỉ luộc: 200g
• Bún tươi: 200g
• Bánh tráng, rau sống, xà lách, hẹ, dưa leo cắt sợi
• Nước mắm Phú Quốc: 3 thìa (dùng pha nước chấm)
• Đường, chanh, tỏi, ớt, nước lọc

Cách pha nước chấm:

Pha nước mắm Phú Quốc với đường, nước cốt chanh, tỏi, ớt băm và một chút nước lọc. Nêm nếm cho vị mặn ngọt chua cay cân bằng. Nước mắm Phú Quốc với hương thơm cá cơm đậm đà giúp phần nước chấm gỏi cuốn thêm hấp dẫn, nâng tầm món ăn vốn nhẹ nhàng trở nên trọn vị, hài hòa và đầy cuốn hút.

Nguyên liệu:

• Tôm tươi: 500g
• Nước mắm Phú Quốc: 3 thìa
• Đường, tỏi, tiêu, ớt

Cách chế biến:

Ướp tôm với nước mắm Phú Quốc, đường, tỏi trong 20 phút trước khi rim. Nước mắm Phú Quốc giúp tôm rim có màu đẹp, vị mặn ngọt cân bằng và hương thơm đặc trưng của cá cơm biển, khiến món ăn thơm ngon khó quên.

Nguyên liệu:

• Cánh gà: 500g
• Nước mắm Phú Quốc: 3 thìa
• Tỏi băm, đường, tiêu, ớt (tùy chọn)
• Bột năng hoặc bột bắp để áo gà

Cách chế biến:

Ướp cánh gà với 1 thìa nước mắm Phú Quốc, ít tiêu và tỏi băm trong 20 phút. Sau đó áo qua lớp bột mỏng và chiên vàng giòn. Trong lúc đó, pha sốt gồm 2 thìa nước mắm Phú Quốc, 1 thìa đường, tỏi băm và ớt. Cho cánh gà đã chiên vào chảo, rưới hỗn hợp nước mắm, đảo đều đến khi keo lại.
Nước mắm Phú Quốc không chỉ giúp cánh gà thấm đậm vị mà còn tạo độ bóng, màu nâu cánh gián đẹp mắt và mùi thơm quyến rũ – một yếu tố quan trọng tạo nên hương vị "gây nghiện" cho món ăn này.