Lẩu cá linh là một trong những món lẩu đặc trưng, đậm đà hương vị miền Tây Nam Bộ, khiến bao người thương nhớ mỗi khi nhắc đến.
Vào những ngày mưa se lạnh, không gì tuyệt vời hơn khi được quây quần bên gia đình bên nồi lẩu nghi ngút khói. Lẩu cá linh là một lựa chọn tuyệt hảo cho những dịp như thế, với nước dùng chua ngọt thanh nhẹ từ me, hương thơm dịu dàng của hoa điên điển, hòa quyện cùng thịt cá linh mềm ngọt, béo nhẹ. Tất cả tạo nên một bữa ăn ấm cúng, đầy hương vị trong không khí lành lạnh của ngày mưa.
1. Bổ sung chất đạm và omega-3 từ cá linh
2. Hỗ trợ tiêu hóa, thanh nhiệt cơ thể
3. Cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất
4. Hỗ trợ giảm cân và kiểm soát lượng đường huyết
5. Giảm căng thẳng, tăng cảm giác thư giãn
Dưới đây là cách sử dụng và thưởng thức món lẩu cá linh sao cho đúng chuẩn và trọn vị miền Tây:
Sau khi nấu xong phần nước lẩu (đã nêm nếm vừa miệng), đặt nồi lẩu lên bếp ga mini hoặc bếp điện trên bàn ăn. Giữ nồi lẩu sôi lăn tăn để các nguyên liệu chín từ từ, giữ được vị ngọt tự nhiên.
Cá linh rất mềm và dễ chín, nên chỉ thả vào nồi khi nước lẩu đang sôi và ăn ngay sau đó để tránh bị nát. Rau ăn kèm như bông điên điển, rau nhút, giá, bắp chuối… nên nhúng vào từng phần, tránh cho quá nhiều khiến rau mềm và mất độ tươi
Món lẩu cá linh thường ăn kèm với: Bún tươi nhúng sơ trong nước lẩu hoặc ăn kèm với nước lẩu chan lên. Cơm trắng dùng riêng, chấm cá linh với nước mắm ớt sẽ cực kỳ đưa cơm.
Pha nước mắm nguyên chất với vài lát ớt cay để chấm cá linh, giúp món ăn thêm đậm đà và dậy vị.
Không để cá linh quá lâu trong nước lẩu, tránh bị nát.Có thể cho thêm gừng hoặc sả nếu muốn tăng vị thơm và giảm mùi tanh cá. Nếu ăn vào ngày mưa, bạn có thể dọn kèm thêm trà gừng nóng để tăng cảm giác ấm cúng.
Linh Anh
Nguyên Lý
Sun | Mon | Tue | Wed | Thu | Fri | Sat |
---|---|---|---|---|---|---|
27 | 28 | 29 | 30 | 1 | 2 | 3 |
4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 |
11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 |
18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 |
25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 |